Oggi ho cucinato Ricette con: Topinambur fritti, Patate dolci fritte. Me ne erano rimaste un po’ frutto di una ricetta di zuppa, così quelli che mi sono avanzati li ho sbucciati, tagliati a fettine e fritti in abbondante olio di semi, bollente. Messi a scolare nella carta assorbente e serviti con una macinata di sale. Sedano […]
Ricette veloci di pane per chi ha poco tempo
Mi capita di avere poco tempo per cucinare come a tutte noi, così sono spesso alla ricerca di: Ricette veloci (di pane) per chi ha poco tempo Ho pensato che metterle tutte insieme in questo post si poteva rivelare utile per voi e per me. Se ne avete altre che non ho menzionato sono tutta […]
Zuppetta di verdure primavera
La zuppetta di verdure primavera è un piatto che cucino spesso, non è mai uguale perché ogni volta aggiungo verdura diverse in base alla stagione o ciò che tengo di avanzato nel frigorifero. Oggi ad esempio avevo un po’ di carciofi residuo della parmigiana, delle fave che avevo già cucinato con la pancetta, delle patate […]
Pasta patate e pesto
Oggi ho preparato questo piatto: la pasta con le patate e il pesto. Devo dire che è venuto molto buono, le patate rendono più delicato il pesto che a volte può risultare un po’ indigesto, anche perché lo prepara senza aglio. Pasta patate e pesto ingredienti: 400 g di pasta Olio Evo Parmigiano grattugiato Pesto […]
Involtini di carne di maiale ripieno di verdure
Ho trovato questa ricetta degl’involtini di carne di maiale ripieno di verdure su un video facebook e mi è venuta subito la curiosità di rifarla. Ovviamente non tutto ciò che testo ve lo propongo, le ricette che posto on-line sono solo quelle che sono piaciute alla mia famiglia. La carne di maiale se cotta troppo […]
Pasta alle verdure fritte
Dopo aver cucinato la pasta con il pesto alla siciliana e le melanzane fritte. La pasta con i pomodorini, zucchine e gamberetti. Mi erano rimaste sia delle zucchine che delle melanzane fritte. Le ho mescolate insieme con la pasta e ne è uscito un piatto buonissimo! Questa tecnica potete utilizzarla soprattutto se andate di fretta […]
Insalata di pollo fredda
Avevo voglia di un piatto fresco così ho preparato questa insalata di pollo fredda, con solo con 4 ingredienti: pollo, insalata, maionese e uova. Insalata di pollo fredda ingredienti: 500 gr di Petto di pollo tagliato a fettine sottili Cinque uova Quattro cucchiai di maionese Salata iceberg Sale/pepe olio Evo Insalata di pollo fredda procedimento: […]
Come organizzare un menù vegano
In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi. N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa […]
Torta salata alle verdure miste
Oggi ho cucinato, la torta salata alle verdure miste. Preparo la ratatouille di verdure in abbondanza, la uso come contorno e poi per farcire la torta salata. Utilizzo le verdure di stagione e che ho in quel momento nel frigorifero. Torta salata alle verdure miste ingredienti: 1 pasta brisé rotolo (per i vegani fate la […]
Salsiccia e friarielli o broccoli
Oggi ho cucinato: Salsiccia e friarielli o broccoli sono verdure che stanno per finire, così ho preparato questa ricetta buonissima che sa d’inverno e con la salsiccia come si dice a Roma :”sono la morte sua!”. In genere le abbiamo nell’orto che cura mio suocero. Quest’anno abbiamo avuto in occasione straordinaria la neve, quindi si […]
