La Yufka o pizza turca ripiena, l’ho mangiata la prima volta durante una vacanza in Turchia. Poi la mia amica Maria mi ha dato la sua ricetta, grazie al gruppo chiuso su Facebook delle superdonne, dove spesso ci tramandiamo le nostre ricette del cuore. Potete tranquillamente trovare la ricetta per preparare l’impasto della yufka in […]
Come preparare la lasagna di zucca
La lasagna di zucca è un piatto che preparo spesso in inverno quando le zucche nel giardino abbondano. Come preparare la lasagna di zucca ingredienti: Lasagne all’uovo 500 g le preferisco perché non richiedono precottura altrimenti le potete comprare fresche alla pasta all’uovo o farle voi naturalmente, se siete brave a farlo. Zucca polpa già […]
Come preparare la ricetta della parmigiana di zucca
La parmigiana di zucca mi piace molto, c’è chi la frigge o la stufa prima la zucca, sinceramente preferisco metterla a crudo, trovo che viene più croccante, salutare e meno pesante. Come preparare la ricetta della parmigiana di zucca ingredienti: 1 kg di zucca 300 gr di provola affumicata 50 gr di parmigiano sale pepe […]
Penne ai carciofi ricetta bimby e tradizionale
In genere quando preparo i carciofi li faccio sempre in grande quantità. La parte più scocciante è la pulizia, però come sono buoni! Costano un po’ caro e mi dispiace che molto di quello che paghiamo finisce nella pattumiera. Per risparmiare il più possibile in genere le teste le uso per fare una ricetta come ad […]
Pasta patate e zucca con il bimby
Oggi ho cucinato la: Pasta, patate e zucca con il bimby, una ricetta di stagione davvero buona e semplice, proprio come vuole la tradizione della cucina italiana. Altre ricette con le patate le trovate a questo link. Pasta patate e zucca con il bimby ingredienti: patate 300 g 1/2 L di acqua Un cucchiaino di […]
Risotto bimby zucca e funghi porcini
La zucca è una verdura che cucino spesso, se non è periodo la tengo sicuramente congelata nel freezer perché le cresciamo nel giardino e sono sempre in abbondanza. Altre ricette con la zucca le trovi a questo link. Ingredienti Risotto bimby zucca e funghi porcini: 350 gr Riso 300 gr Zucca 200 gr Porcini (vanno […]
Insalata di polpo con carciofi crudi
Ho provato per la prima volta questa ricetta in un’ottimo ristorante ed ho deciso di riprovarla a cucinare a casa, perché era piaciuto a tutta la famiglia. Altre ricette di molluschi e crostacei le trovi a questo link Insalata di polpo con carciofi crudi ingredienti: 800 gr di polpo congelato 1 spicchio di aglio 2 […]
Riso e verza ricetta tradizionale
Quando a scuola cucinavano il riso e verza mio figlio Second era uno dei pochi che se lo mangiava, infatti adesso non lo preparano più. Così quando ci sono i giorni che mangia a casa perché non mangia a scuola glielo preparo con piacere, anche se lo ammetto al resto della famiglia non è che […]
Tortano salato prosciutto e formaggio
Il tortano salato prosciutto e formaggio, lo preparo spesso al posto del pane, mi piace molto cucinarlo anche con la ratatouille di verdure e formaggio, ottima ricetta vegetariana se avete commensali che non mangiano carne. Se volete una ricetta veloce potete preparare la torta salata sette vasetti. Oppure un plum cake salato. Tortano salato prosciutto e formaggio […]
Pasta broccoli e salsiccia senza panna
la ricetta di oggi: Pasta broccoli e salsiccia senza panna La ricetta l’ho presa da nonna Maria Luisa potete vedere il suo video qui. Lei aggiunge l’Arzilla che è un pesce, io non l’avevo e l’ho sostituito con la salsiccia. Altre ricette con i broccoli li trovi a questo link. Pasta broccoli e salsiccia senza panna […]
