Quando la sera non so proprio cosa cucinare, faccio le torte rustiche o salate, ho sempre un rotolo di pasta sfoglia nel congelatore e le farcisco con quello che tengo, oggi avevo dei cubetti di spinaci congelati ed ecco la mia ricetta. Ingredienti Torta rustica ricotta e spinaci: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr […]
Torta salata ai broccoli
Ecco una ricetta davvero buona, la torta salata con i broccoli. Ingredienti Torta salata ai broccoli: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 150 gr di asiago 1 di aglio 20 gr di parmigiano olio EVO/sale/pepe Procedimento Torta salata ai broccoli: Per prima cosa lavate, tagliate e sbollentate il […]
Carote all’ascapece
Le carote sono un contorno che utilizzo spesso, Superdaddy le preferisce soprattutto così: all’ascapece Ingredienti Carote all’ascapece: Carote, 500 gr. Aceto di vino, mezzo bicchiere Olio extravergine d’oliva Peperoncino facoltativo avendo i bambini non lo metto Origano fresco, 1 manciata (preferisco il prezzemolo) Aglio alcuni spicchi Sale Procedimento Carote all’ascapece: Lessate le carote tagliate a cubetti […]
Farinata di ceci e broccoli (cime di rapa)
Questa ricetta della Farinata di ceci e broccoli l’ho trovata sul blog di mammagiochiamo, siccome la farinata di ceci aveva avuto successo e avevo ancora un po’ di farina di ceci ed ora è periodo di broccoli (o cime di rapa) ho pensato di provarla, ai Child non è piaciuto tanto invece a Superdaddy sì. Ingredienti […]
Risotto e zucca
Da quando ho il Bimby il risotto è un piatto che cucino spesso, oggi avevo voglia di cucinare un po’ di zucca e presto il piatto è pronto. La zucca è uno dei piatti tipici autunnali, se preferite potete sostituire con la pasta oppure aggiungere: saliccia e /o formaggi in base ai gusti. Ingredienti Risotto e […]
Insalata tiepida di pollo
L’altra sera non sapevo proprio cosa cucinare … anche a casa vostra è così? A volte sembra che il mangiare sia un problema, poi ho controllato cosa avevo in frigo e mi sono inventata un’insalata, che devo dire è venuta proprio bene, quindi mi sento di condividerla con voi: Insalata tiepida di pollo. Ingredienti Insalata […]
Broccoli o cime di rapa (con regalo)
Vi ricordate che vi avevo raccontato che dove vivo la BergHoff aveva organizzato un evento con un noto chef Shady, bene lo stesso evento verrà fatto questa domenica a Vallo della Lucania nel negozio Idea Casa. Se tra di voi c’è qualcuno che abita nelle vicinanze stampatevi questa ricetta: Un contorno che preparo spesso in […]
Peperoni in agrodolce
Ho letto questa ricetta dei Peperoni in agrodolce sul sito di un-conventionalmom, avevo dei peperoni e ho deciso di prepararli. ingredienti Peperoni in agrodolce: 4 peperoni carnosi 1 cucchiaio colmo di zucchero 4 cucchiaiate di aceto di vino 4 cucchiaiate di olio E.V.O. sale Procedimento Peperoni in agrodolce: Mondate i peperoni, lavateli e ritagliateli a striscioline […]
Lasagna bianca con verdure fritte
Lasagna bianca con verdure fritte Quando friggo, friggo sul serio! Prendo tutte le verdure dal giardino, di questi periodi: peperoni, zucchine e melanzane, le lavo, taglio e friggo in friggitrice, poi diventano contorni o primi a secondo dell’estro del momento. così mi è venuto in mente che potevo preparare la Lasagna bianca con verdure fritte. Ingredienti Lasagna […]
Sugo alle verdure per condire la pasta
Ho trovato questa ricetta del Sugo alle verdure sul sito di Jolanda Filastrocche ed è già la seconda volta che la faccio. La prima volta era venuta un po’ troppo densa per i miei gusti, così questa volta ho sostituito i pomodori con la passata. Viene buonissima e congelandola come consiglia lei, avrete un primo […]
