Second adora i carciofi, è la prima volta che li ha assaggiati alla parmigiana (cerco ancora di evitare i fritti ai bambini, ma ogni tanto… perché è davvero buona e ne vale la pena. Ingredienti Parmigiana di carciofi al pomodoro: 700 gr di carciofi 3 uova 500 ml di passata di pomodoro 200 gr di […]
Teglia di carciofi e patate al forno
Ormai è iniziata la stagione dei carciofi e Superdaddy ha cominciato con le sue arrostite 🙂 Invece io ho cucinato la: Teglia di carciofi e patate al forno Ieri ne sono avanzati un po’ crudi, perché aveva acquistato due cassette di carciofi e non tutti entravano nella griglia. Così ho provato a fare questa ricetta, […]
Minestrone di verdure ricetta vegetariana
Oggi vi propongo un classico piatto caldo che mi ero resa conto di non avere mai postato, il minestrone. I Child al contrario di tanti altri bambini il minestone lo adorano e non c’è bisogno di passarlo, nel caso invece che il vostro bambino non ami le verdure a pezzi potete sempre frullarle (come facevano […]
Cipolline in agrodolce
Oggi ho preparato le cipolline, non l’avrei mai detto che mi sarebbero piaciute, invece un paio di anni fa’ le ho provate da mia cognata e da allora è un contorno che cucino sempre d’inverno. Ingredienti Cipolline in agrodolce: Aceto balsamico 50 ml Alloro 2 o 3 foglie Burro 30 g Cipolle cipolline 500 g […]
Torta rustica ricotta e spinaci
Quando la sera non so proprio cosa cucinare, faccio le torte rustiche o salate, ho sempre un rotolo di pasta sfoglia nel congelatore e le farcisco con quello che tengo, oggi avevo dei cubetti di spinaci congelati ed ecco la mia ricetta. Ingredienti Torta rustica ricotta e spinaci: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr […]
Torta salata ai broccoli
Ecco una ricetta davvero buona, la torta salata con i broccoli. Ingredienti Torta salata ai broccoli: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 150 gr di asiago 1 di aglio 20 gr di parmigiano olio EVO/sale/pepe Procedimento Torta salata ai broccoli: Per prima cosa lavate, tagliate e sbollentate il […]
Carote all’ascapece
Le carote sono un contorno che utilizzo spesso, Superdaddy le preferisce soprattutto così: all’ascapece Ingredienti Carote all’ascapece: Carote, 500 gr. Aceto di vino, mezzo bicchiere Olio extravergine d’oliva Peperoncino facoltativo avendo i bambini non lo metto Origano fresco, 1 manciata (preferisco il prezzemolo) Aglio alcuni spicchi Sale Procedimento Carote all’ascapece: Lessate le carote tagliate a cubetti […]
Farinata di ceci e broccoli (cime di rapa)
Questa ricetta della Farinata di ceci e broccoli l’ho trovata sul blog di mammagiochiamo, siccome la farinata di ceci aveva avuto successo e avevo ancora un po’ di farina di ceci ed ora è periodo di broccoli (o cime di rapa) ho pensato di provarla, ai Child non è piaciuto tanto invece a Superdaddy sì. Ingredienti […]
Risotto e zucca
Da quando ho il Bimby il risotto è un piatto che cucino spesso, oggi avevo voglia di cucinare un po’ di zucca e presto il piatto è pronto. La zucca è uno dei piatti tipici autunnali, se preferite potete sostituire con la pasta oppure aggiungere: saliccia e /o formaggi in base ai gusti. Ingredienti Risotto e […]
Insalata tiepida di pollo
L’altra sera non sapevo proprio cosa cucinare … anche a casa vostra è così? A volte sembra che il mangiare sia un problema, poi ho controllato cosa avevo in frigo e mi sono inventata un’insalata, che devo dire è venuta proprio bene, quindi mi sento di condividerla con voi: Insalata tiepida di pollo. Ingredienti Insalata […]
