Pastiera napoletana Sono venute a trovarmi al Bellaria Relais le mie amiche da Roma e non potevo esimermi sotto Pasqua dal fare la pastiera napoletana. Vi avverto è una ricetta molto lunga e laboriosa ma ne vale la pena! Da queste dosi ho fatto due pastiere grandi e due piccole. si comincia con la […]
Crostata con la cioccolata delle uova di Pasqua
Oggi vi propongo una ricetta che ho già postato l’anno scorso: Crostata con la cioccolata delle uova di Pasqua, per chi non l’avesse letta. La trovo molto intelligente perché ci aiuta a riciclare, tutte le uova di cioccolato che ci vengono regalate. Faccio la normale pasta frolla. Per la pasta frolla: 1 kg di farina 400 […]
Lasagne alle verdure
Supernonno ha il giardino e sono usciti i carciofi, avevo visto sul sito di Mammafelice che c’erano bel 50 ricette ai carciofi io ne ho scelte due: https:////dolciagogo.blogspot.com/2009/03/lasagne-ai-carciofi.html https:////ilmondodiadrenalina.blogspot.com/2008/02/torta-salata-con-carciofi-e-prosciutto.html Per la sera ho fatto la torta salata, il mezzogiorno avevo fatto pasta e zucchine, il giorno dopo mi erano avanzate zucchine e carciofi quindi lasagne alle verdure […]
Crostata di frutta
Stamattina ho preparato la crostata di frutta perché Superdaddy aveva la “voglia” , per prima cosa si prepara la pasta frolla e s’inforna a 180° per 15 minuti dopo averla bucherellata per non farla rialzare. Per la pasta frolla: 1 kg di farina 400 gr di burro morbido 400 gr di zucchero 1 bustina di […]
Cassone e Piadina fatte in casa
Ho fatto la piadina seguendo la ricetta di pollon un successone! D’altronde poteva essere altrimenti data da una romagnola? 🙂 “ingredienti Cassone e Piadina: 350 gr farina “00” 20 gr olio extra vergine di oliva 4/5 gr lievito istantaneo per torte salate, 2/3 gr di sale 170 gr latte intero” Procedimento Cassone e Piadina: si impastano gli ingredienti […]
sfoglia rustica: formaggio, pancetta e peperoni
La ricetta di oggi è: sfoglia rustica, formaggio, pancetta e peperoni Ieri sera ho fatto il pesce al forno semplice con: olio, limone e papatine novelle, ma accetto nuove ricette con piacere se ne avete, perché mio suocero e mio cognato vanno spesso a pesca e mi portano almeno due volte alla settimana pesce fresco […]
Muffin alle noccioline
Muffin alle noccioline Avevo ancora dei residui di frutta secca di Natale da consumare, quale modo migliore se non cucinando dei muffin? ingredienti Muffin alle noccioline: 200 gr di nocciole tritate 200 gr di burro fuso raffreddato 200 gr di zucchero 200 gr di farina setacciata 2 uova 50 ml di latte, lievito e un […]
In 20 minuti o meno, ricette speed per chi ha poco tempo!
In 20 minuti o meno: ricette speed per gente MOLTO occupata partecipo al contest di mammapepara ciao Alessandra volevi una ricetta facile e veloce? Io sono la maga del presto fatto! Per stasera ho preparato un tramezzino, ingredienti: pane bianco da tramezzino, pomodorini, tonno ( ho trovato della rio mare, si può dire? le bustine […]
Intervista a mammapapera
Oggi parliamo con Alessandra di Mamma papera blog, mamma di quattro figli racconta le sue avventure avventurose familiari e culinarie, abbiamo scoperto che il suo dolce preferito è il muffin (ma allora siamo gemelle separate alla nascita? 🙂 qui troverete la ricetta dei muffin alla ricotta e qui quelli gocce di cioccolato e frutti di bosco… non […]
Domenica a pranzo
Domenica a pranzo Stamattina mi sentivo ispirata quindi mi sono messa in cucina, ecco cosa ne è uscito fuori : pasta al forno: salsa, polpettine fritte, formaggio, pasta cotta a metà cottura, parmigiano in forno a 200° per 20 minuti. spiedini di pollo e mozzarella: ho tagliato il pollo e la mozzarella a cubetti li […]
