Oggi vi propongo questo saporito primo piatto di pesce, i paccheri con filetti di scorfano e pomodorini. Provate a cucinarlo e fatemi sapere se avrà avuto lo stesso successo, che ha ogni volta che lo preparo a casa mia. Ingredienti Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini: – 400 gr. di paccheri (o altro formato di […]
Filetti di platessa alla sorrentina
I filetti di platessa sono il modo più veloce che conosco di cucinare il pesce ai Child, loro non lo considerano quasi un pesce, non puzza, non ha spine, sembra quasi una cotoletta quando glielo faccio impanato. Oggi ho deciso di cambiare e proporglielo in versione “rossa”. Ingredienti Filetti di platessa alla sorrentina: Platessa a […]
Filetti di scorfano al forno
Questa che vi propongo è la mia versione “bianca” dei filetti di scorfano (anche se in casa devo dire che preferiamo la “ricetta rossa, dei paccheri con scorfano e pomodorini“, oppure semplicemente il pesce ma sempre al sugo di pomodoro). Ingredienti Filetti di scorfano al forno: filetto di scorfano pulito. 50 g di capperi sotto sale. […]
Torta allo yogurt
Oggi avevo dello yogurt in scadenza e ho pensato di fare una torta per la colazione e la merenda. Ingredienti Torta allo yogurt : 300 g di farina per dolci 150 g di burro 150 g di zucchero 3 uova la buccia grattugiata di un limone non trattato 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito […]
Plum cake con le gocce di cioccolato
Al Bellaria Relais mi capita di avere a colazione delle persone con intolleranze alimentari, per questo ho sempre un pacco di farina adatta a loro. Con questa ho fatto il plum cake, ovvio che potete utilizzare la farina solita se non avete intolleranze. Ingredienti Plum cake con le gocce di cioccolato: farina 200 g, ho […]
Pasta alla vodka
La pasta alla vodka è un piatto molto semplice, lo preparo quando ho poco tempo per stare in cucina. Ingredienti Pasta alla vodka: 320 g di penne (avevo i fusilli), 100 g di pancetta dolce, una cipolla piccola, olio, un bicchiere di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, un bicchierino di vodka. Procedimento Pasta […]
Verdure grigliate
Superdaddy è a dieta ed io per contorno per non propinargli la solita insalata, vado di verdure grigliate. Ingredienti Verdure grigliate: verdure a piacere, in base anche alla stagione aglio sale/pepe q.b. olio EVO prezzemolo Preparazione Verdure grigliate: Prima di tutto lavate per bene le verdure. Levate le estremità e tagliate le verdure a fette […]
Caponata di pesce spada
Questa ricetta di pesce spada l’ho trovata sul sito la tavola allegra, avevo tutti gli ingredienti necessari e ho deciso di provare, devo dire davvero gustosa. Ingredienti Caponata di pesce spada : 1 fetta di pesce spada 1 melanzana grande 1 bicchiere di pomodorini 2 cucchiai di Olio basilico 1 spicchio d’aglio sale/pepe, vino bianco q.b. […]
Torta al cioccolato al profumo di pistacchio
Per il Bellaria stamattina ho preparato un dolce davvero buono: la torta al cioccolato al profumo di pistacchio Ingredienti Torta al cioccolato al profumo di pistacchio : Farina 200 gr, miele al pistacchio 100 gr, Cioccolato delle uova di Pasqua il mio era al latte 150 gr, Uova medie 5 a temperatura ambiente, Lievito per dolci […]
Cupcake all’arancia
Avevo delle arance un po’ amare in verità per farne un succo, così ho pensato di fare i Cupcake all’arancia. Ingredienti Cupcake all’arancia: 85 g di burro ammorbidito 85 g di zucchero 1 uovo grande leggermente sbattuto 85 g di farina 1 bustina di lievito 25 g di mandorle tritate il succo e la scorza […]
