Avevo delle arance che non volevo buttare ma il succo era troppo aspro per berlo così ho cercato una ricetta per cucinare le polpettine di carne in salsa di arancia. Ingredienti Polpette all’arancia: carne tritata, 400 grammi mollica di pane, 150 grammi un uovo latte, mezzo bicchiere prezzemolo, un ciuffo capperi salati, una manciata abbondante […]
Caesar salad
La Caesar salad è un’insalata statunitense che ho mangiato in Francia e mi è piaciuta tantissimo. Così ritornata in Italia ho deciso di provare a rifarla anche perché sembrava molto semplice! Ingredienti Caesar salad: lattuga romana crostini di pane soffritti (fatti al forno oppure sulla piastra) io li ho comprati già fatti. parmigiano a scaglie […]
Torta salata ai broccoli
Ecco una ricetta davvero buona, la torta salata con i broccoli. Ingredienti Torta salata ai broccoli: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 150 gr di asiago 1 di aglio 20 gr di parmigiano olio EVO/sale/pepe Procedimento Torta salata ai broccoli: Per prima cosa lavate, tagliate e sbollentate il […]
Carote all’ascapece
Le carote sono un contorno che utilizzo spesso, Superdaddy le preferisce soprattutto così: all’ascapece Ingredienti Carote all’ascapece: Carote, 500 gr. Aceto di vino, mezzo bicchiere Olio extravergine d’oliva Peperoncino facoltativo avendo i bambini non lo metto Origano fresco, 1 manciata (preferisco il prezzemolo) Aglio alcuni spicchi Sale Procedimento Carote all’ascapece: Lessate le carote tagliate a cubetti […]
Paccheri al coccio
Questa ricetta dei Paccheri al coccio l’ho trovata sul blog di Misya, i paccheri sono un tipo di pasta particolare, ottima per il pesce. Il coccio è un pesce saporito che amano anche i miei figli. Ingredienti Paccheri al coccio: 500 gr di paccheri 1 kg di coccio 1/2 bicchiere di vino bianco 300 gr di filetti […]
Scialatielli al limone, olive e salmone
Oggi ho preparato questo piatto un po’ diverso gli Scialatielli al limone, olive e salmone. Ingredienti Scialatielli al limone, olive e salmone: 500 gr di scialatielli al limone 1 barattolo di polpa di pomodoro 60 gr di olive 300 gr di salmone (ho usato quello in scatola) prezzemolo aglio olio, sale/pepe Procedimento Scialatielli al limone, olive […]
Coppe di panettone all’arancia
Credo che questo dolce le Coppe di panettone all’arancia, vi sarà utile soprattutto dopo Natale quando avrete tante rimanenze di panettoni e pandori. Magari vi sembrerà peccato buttarli ma vi sarete stancate di mangiarli sempre allo stesso modo, con questa crema all’arancia sarà sicuramente un dolce più gradito 🙂 Ingredienti Coppe di panettone all’arancia: per la […]
Le rose del deserto (biscottini di fiocchi di mais)
Al compleanno di un’amichetta di First la mamma aveva preparato dei biscotti con i fiocchi di mais, ai bambini sono piaciuti molto, così ho pensato di rifarli. Ho scoperto che vengono chiamate anche: le rose del deserto, First come vedete ha apprezzato 😉 Ingredienti Le rose del deserto: Burro 180 gr Farina 00, 125 gr Lievito chimico in […]
Spaghetti alla carbonara
Oggi ho cucinato gli: Spaghetti alla carbonara Questa degli Spaghetti alla carbonara è una ricetta che preparo proprio quando ho pochissimo tempo, poi mia cognata mi ha portato le uova fresche quindi ne ho approfittato. Ingredienti Spaghetti alla carbonara: Guanciale 150 gr. Pecorino 100 gr. Pepe q.b. Spaghetti 350 gr. Uova 4 tuorli Procedimento Spaghetti alla carbonara: […]
Involtini di prosciutto crudo con fichi e formaggio passito
Ho trovato questa ricetta, ottima come antipasto per una cena fredda e leggera: Involtini di prosciutto crudo con fichi e formaggio passito, sul sito di ideamamma e subito ho deciso di provare. Fichi e prosciutto crudo mi sembrava proprio una bella accoppiata! Ma non avevo i fichi freschi con cui fare la polpa per riempire ad involtini […]
