Mio figlio, con questo caldo, non ama tanto far colazione. Così ho pensato a una ricetta sana ma allo stesso tempo golosa, un’ottima torta integrale allo yogurt e cacao! In questa torta ho utilizzato la farina integrale rimacinata, poiché questo tipo di farina assicura maggiore morbidezza al dolce. Nel caso abbiate difficoltà a trovare questo […]
Burger di fagioli ricetta vegetariana
Burger di fagioli ricetta vegetariana, sono buonissimi se preparati come gli hamburger di carne ovvero: nel pane morbido, con salse, insalata, pomodoro e cipolla di tropea tagliata a fettine sottili. Ottime anche le polpette di ceci vegetariane. Burger di fagioli ingredienti ricetta vegetariana: 400 g di fagioli Sale pepe olio Evo p.b. Pecorino a piacere […]
Come organizzare un menù vegano
In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi. N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa […]
Torta salata alle verdure miste
Oggi ho cucinato, la torta salata alle verdure miste. Preparo la ratatouille di verdure in abbondanza, la uso come contorno e poi per farcire la torta salata. Utilizzo le verdure di stagione e che ho in quel momento nel frigorifero. Torta salata alle verdure miste ingredienti: 1 pasta brisé rotolo (per i vegani fate la […]
Maccaroni cheese bimby (pasta al formaggio)
Maccaroni cheese bimby (pasta al formaggio) questa è la prima ricetta che ho voluto provare, quando sono stata in America, quest’anno. Ne avevo tanto sentito parlare e non ho saputo resistere. Praticamente le donne italiane che espatriarono in America, lo preparavano in famiglia. E sono piaciute così tanto queste ricette italiane agli Americani, che ne hanno fatto […]
Menù settimanale luglio 2016
Fa caldo e la voglia di cucinare è ai minimi storici, fosse per me farei pomodoro e mozzarella tutti i giorni, frutta, gelato e via. Ma con i bambini non si può fare, hanno bisogno di ricevere una dieta equilibrata e quindi ci tocca cucinare, vi lascio le mie ricette sperando come sempre di esservi […]
Menù settimanale giugno 2016
Menù settimanale giugno 2016 Questo per me è un mese speciale, compio 40 anni! Non sono arrabbiata solo perché li festeggerò in America, precisamente alle cascate del Niagara. Chissà se troverò qualche cibo che mi piace lì anche se devo dire che come noi e i francesi non ho trovato che nessuna cucina meglio fino […]
Frittata di uova in padella
Frittata di uova in padella La frittata di uova è un classico delle mie cene veloci, una volta alla settimana due uova si possono mangiare, ai miei figli piacciono ed hanno imparato ormai a cucinarseli da soli. Ingredienti per la frittata di uova classica: 2 uova Sale/pepe (formaggio se piace) Procedimento Frittata di uova: Sbattere le […]
Spaghetti alla caruso
Spaghetti alla caruso Oggi ho preparato questo piatto di spaghetti, lo so che le zucchine non sono più di stagione ma io le friggo e le congelo quando è il momento opportuno. I peperoni stanno crescendo nell’orto e i pomodorini sono sempre disponibile, avevo tutto il necessario per preparare un piatto di pasta un po’ […]
Penne panna e pomodoro
Penne panna e pomodoro Le penne panna e pomodoro le preparo quando sono a corto d’idee e di tempo, in genere ho sempre un po’ si salsa avanzata e una confezione di panna in casa, la pasta non manca mai e il mio piatto veloce è pronto. Se preferite una variante non vegetariana aggiungete un […]
