Oggi ho preparato gli spaghetti tonno e olive in bianco, questa è la ricetta che preparo quando ho poco tempo. Mio suocero fa il tonno in casa e lo mischio con il tonno in scatola. Perché altrimenti l’odore di pesce e molto forte e mi figli fanno storie per mangiarselo. C’è anche chi prepara questo […]
Spaghetti all’acciuga ricetta classica
Conoscete la differenza tra acciuga (o alice) e sarda? Le sarde sono più grandi e la differenza principale come potete vedere dalla foto sta nella forma della bocca, entrambe fanno parte della famiglia del pesce azzurro, che popola i nostri mari insieme allo sgombro, pesce povero perché costa poco ma di un buon potere nutritivo. […]
Ricetta del baccalà patate e olive
Come ho già avuto modo di dirvi, mio marito ama questo pesce. Siccome in genere non ne mangia molto, glielo preparo spesso con ricette differenti. Oggi ho voluto preparare questa in bianco, per non farlo sempre con la salsa, quindi ho cucinato la Ricetta del baccalà patate e olive. Ingredienti Ricetta del baccalà patate e olive: […]
Baccalà alla vicentina ricetta classica
Il baccalà è una ricetta che preparo per mio marito, a me non piace lui invece lo adora. Avevo già cucinato il baccalà in umido (La sua ricetta preferita) il baccalà fritto, questa volta ho voluto provare il Baccalà alla vicentina una ricetta classica che sono certa gli piacerà. Baccalà alla vicentina ingredienti: 1,2 kg […]
Polpette di ricotta e tonno al forno
I miei figli adorano le polpette, così ho pensato di cucinare le Polpette di ricotta e tonno, è un modo sicuro per fargli mangiare il pesce, per il quale a volte fanno un po’ di storie. Polpette di ricotta e tonno Ingredienti: 300 g di ricotta 300 g di tonno (a me li fa mio […]
Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno
Per tutta la settimana che ha preceduto capodanno ho postato: Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno. Ricette che ho preparato e che si adattavano bene a questa serata che in genere si festeggia con ricette a base di pesce. Per non farvele perdere le ho riepilogate in questo post, buon anno Angela. […]
Baccalà fritto
Personalmente il baccalà preferisco cucinarlo in umido ma solo perché mi scoccia cucinarlo fritto, anche se è innegabilmente più buono! Quello che vedete in foto l’ha preparato il marito di una mia cara amica. Poggiato su un letto di besciamella e guarnito con pomodorino senza pelle, fili di peperoncino e sale rosso delle Hawaii. Mi […]
Tutte le mie ricette di pesce
Oggi faccio un riepilogo di tutte le mie ricette di pesce D’estate il pesce lo cucino più spesso che in inverno non so perché ma mi da l’impressione che sia più fresco e leggero come secondo piatto lo preferisco sicuramente alla carne. filetto di merluzzo pesce e patate al forno Tortino di pesce e patate […]
Pesce al forno con patate
Pesce al forno con patate Mio cognato mi ha dato questo pesce e ha detto che andava cotto alla griglia, ma mi scocciavo di accendere i carboni così l’ho fatto al forno ed è venuto buonissimo ugualmente. Ingredienti Pesce al forno con patate: – 1 pesce – 200 gr di patate – 1 mazzetto di prezzemolo […]
Pasta salmone e zucchine
Pasta salmone e zucchine Se come me avete in Bimby potete utilizzarlo per avere una cottura più veloce e leggera, se lo volete più saporita la pasta salmone e zucchine è ottima in padella con le zucchine fritte. Nella pasta salmone e zucchine potete aggiungere la panna se la preferite più cremosa, Superdaddy non la ama […]
