Per tutta la settimana che ha preceduto capodanno ho postato: Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno. Ricette che ho preparato e che si adattavano bene a questa serata che in genere si festeggia con ricette a base di pesce. Per non farvele perdere le ho riepilogate in questo post, buon anno Angela. […]
Calamari ripieni ai gamberetti
A Natale da una zia di mio marito ho mangiato i calamari ripieni di: tentacoli, gamberetti, pane grattugiato, aglio, prezzemolo e parmigiano. Erano così buoni che oggi ho provato a cucinarli, mi raccomando fateli raffreddare un po prima di tagliarli altrimenti esce fuori tutto il ripieno! Ingredienti Calamari ripieni ai gamberetti: 4 calamari (ho preso quelli congelati […]
Soutè di vongole o cozze
Quando preparo gli spaghetti e vongole ne lascio sempre un po’ un più da parte per me e Second, che ne siamo ghiotti mangiate al soutè. Stesso procedimento potete fare con le cozze, che però non hanno bisogno di essere spurgate perché non vivono nella sabbia. Da mangiare accompagnate con il succo di limone sono […]
Risotto zucchine e gamberetti
Dal blog di Misya.info che mi piace tanto ho preso questa ricetta per un risotto Ingredienti per 4 persone Risotto zucchine e gamberetti: 320 gr di riso 2 zucchine, 500 gr di gamberi, 1/2 cipolla 500 ml di fumetto 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio pepe, sale, […]
Totani e patatine fritte
Evviva la leggerezza! Ma oggi avevo voglia di patatine e avevo dei totani scongelati da cucinare, invece di farli al sugo e patate come li faccio spesso li ho infarinati e fritti. Ingredienti Totani e patatine fritte: patatine totani olio per friggere sale/pepe q.b. Procedimento Totani e patatine fritte: Pulite i totani, sciacquateli e tagliateli a […]
Spaghetti e vongole
Gli spaghetti e vongole sono un piatto semplicissimo di cui i miei figli First e Second sono ghiotti. Mettete a spurgare in acqua e sale le vongole per togliere la sabbia (se dalla pescheria vi fate aggiungere anche i lupini vengono più saporiti). Se aggiungete un po’ di farina, si puliranno ancora più velocemente Togliete […]
