Oggi ho preparato un polpettone al prosciutto cotto (ho acquistato una spalla cotta e l’ho macinata nel Bimby, ripieno di spinaci e formaggio, per contorno l’insalata di cui vi parlerò oggi, una ricetta buona e velocissima. Ingredienti Insalata, pere, noci, grana e balsamico: Insalata 10 noci grana a scaglie sale e pepe olio extra vergine […]
Polpettone di carne macinata
Oggi ho preparato il polpettone e ho fatto anche una ricetta il giorno dopo con quello che è avanzato. A casa mia la carne macinata non manca mai in genere le polpette sono un must e le faccio in tutti i tipi, con il polpettone ovviamente si fa un po’ prima. Ingredienti Polpettone di carne […]
Ossobuco di tacchino
Al supermercato c’era l’ossobuco di tacchino in offerta, non è un piatto tipico della mia zona ma ho deciso lo stesso di cimentarmi ed ecco la ricetta che ho provato, a cui ho aggiunto un contorno di carote. Ovviamente voi usate come contorno quello che avete in questo a disposizione. Ingredienti Ossobuco di tacchino: – […]
Pollo alle mandorle in salsa di soia
Pollo alle mandorle in salsa di soia Ultimamente sto prendendo la “fissa” per il lime ha un odore che mi piace molto e quando ho trovato questa ricetta del pollo ho pensato di provarci. E’ davvero molto buona ma vi deve piacere l’agrodolce altrimenti potete eliminare il miele dalla marinatura se non lo gradite. Ingredienti Pollo […]
Tortino di carne macinata
Stavo guardando un po di TV, è raro che io lo faccia non è che mi piace molto e sono incappata nel programma di Nigella. Ha preparato in quattro e quattr’otto un tortino di carne macinata e ho deciso di provarci anch’io. Siccome non mi ricordavo la ricetta e non ho il decoder per registrare […]
Pollo tandoori
A casa nostra il pollo piace molto, ho trovato questa ricetta del pollo tandoori e ho deciso di provarla. Ingredienti Pollo tandoori: Pollo io ho preso 4 cosce e sovracosce Yogurt bianco 150 gr Curry in polvere 2 gr il succo di mezzo limone o 1 lime 10 gocce tabasco Sale q.b. Spezie garam masala […]
Involtini di pollo
Questa ricetta l’ho trovata sul sito di Natalia Catellani tempodicottura.it (che diciamocelo è una garanzia mica la prendevano così a lavorare alla prova del cuoco 🙂 noi adoriamo il pollo quindi subito ho deciso di provarlo. Ingredienti Involtini di pollo: Petto di pollo 50 g di pancetta dolce a cubetti, 50/80 g di provolone, rosmarino e […]
Pollo e patate al vapore
Ho avuto in regalo la pentola Pierra della BergHoff serve per cucinare in modo naturale e con pochi grassi, è una cottura lenta da fare un po sui fuochi e un po nel forno. Per prima cosa bisogna mettere il coperchio completamente a bagno nell’acqua fredda poi si prende la pentola e si mette sul fuoco senza […]
Involtini di carne
Mentre ero in fila dal macellaio una signora prima di me ha ordinato delle fettine di manzo tagliate sottili, in genere è un taglio di carne che utilizzo per le braciole con la salsa, ho chiesto per curiosità come le preparasse e la signora mi ha dato la sua ricetta degli involtini di carne, buonissima! Ingredienti […]
Arrosto di tacchino funghi porcini e patate
Ho fatto questo arrosto di tacchino e devo dire è davvero buonissimo, ovviamente potete scegliere il pezzo di carne che preferite. Provatelo e fatemi sapere! Ed è anche economico il tacchino costa davvero poco. Ingredienti Arrosto di tacchino funghi porcini e patate: 1 kg di tacchino da arrosto brodo 250 ml sale/pepe/olio EVO pesteda formata da:(sale/pepe/aglio/achillea […]
