L’antipasto perfetto è realizzato utilizzando le materie prime nella maniera più appropriata, coniugando la fantasia al gusto e presentando il tutto in maniera accattivante. Il segreto della riuscita di un buon pranzo è quello di cominciare dalla preparazione di gustosi antipasti. Gli antipasti sono la portata ideale per dare il giusto rilievo anche ai piatti […]
Zuppetta di verdure primavera
La zuppetta di verdure primavera è un piatto che cucino spesso, non è mai uguale perché ogni volta aggiungo verdura diverse in base alla stagione o ciò che tengo di avanzato nel frigorifero. Oggi ad esempio avevo un po’ di carciofi residuo della parmigiana, delle fave che avevo già cucinato con la pancetta, delle patate […]
Involtini di carne di maiale ripieno di verdure
Ho trovato questa ricetta degl’involtini di carne di maiale ripieno di verdure su un video facebook e mi è venuta subito la curiosità di rifarla. Ovviamente non tutto ciò che testo ve lo propongo, le ricette che posto on-line sono solo quelle che sono piaciute alla mia famiglia. La carne di maiale se cotta troppo […]
Torta salata prosciutto cotto e mozzarella
Torta salata prosciutto cotto e mozzarella Se avete tempo a questa torta salata potete aggiungere anche le patate buonissime! Altrimenti fatela così semplice come vi lascio nella ricetta, la preparo quando ho poco tempo, oppure quando ho bambini amici dei miei figli a casa di cui non conosco i gusti. Con la mozzarella e il […]
Spiedini di carne macinata
Su facebook ho visto un video in cui presentavano questi, spiedini di carne macinata. Li ho trovati un modo sfizioso di presentare ciò che sono a tutti gli effetti delle polpette, piatto che a casa mia riscuote sempre grande successo. Spiedini di carne macinata ingredienti: 500 g di carne macinata due uova 60 g di […]
Insalata di pollo fredda
Avevo voglia di un piatto fresco così ho preparato questa insalata di pollo fredda, con solo con 4 ingredienti: pollo, insalata, maionese e uova. Insalata di pollo fredda ingredienti: 500 gr di Petto di pollo tagliato a fettine sottili Cinque uova Quattro cucchiai di maionese Salata iceberg Sale/pepe olio Evo Insalata di pollo fredda procedimento: […]
Salsiccia e friarielli o broccoli
Oggi ho cucinato: Salsiccia e friarielli o broccoli sono verdure che stanno per finire, così ho preparato questa ricetta buonissima che sa d’inverno e con la salsiccia come si dice a Roma :”sono la morte sua!”. In genere le abbiamo nell’orto che cura mio suocero. Quest’anno abbiamo avuto in occasione straordinaria la neve, quindi si […]
Filetto di manzo alla cipolla di tropea
Filetto di manzo alla cipolla di tropea Ho il brutto vizio di andare a fissazioni, cioè fino a ieri la cipolla per me era out, in casa non ne trovavi una nemmeno a pagarne. Adesso faccio solo ricette con la cipolla! Ma quando ho trovato questa ricetta del: Filetto di manzo alla cipolla di tropea […]
Pasta philadelphia e pancetta
Oggi ho preparato la pasta philadelphia e pancetta, è una ricetta davvero semplice e veloce da preparare. Second mi ha fatto un po’ impensierire con un frequente mal di pancia, ho avuto il dubbio che fosse un’intolleranza al lattosio. Così la dottoressa mi ha detto di fare tre giorni senza lattosio e poi reinserirlo nella dieta […]
Penne salsiccia, funghi e panna.
Penne salsiccia, funghi e panna. Questa ricetta l’ha preparata il mio maritino, come funghi abbiamo usato quelli porcini che prende mio suocero in autunno, li abbiamo tutto l’anno perché li congeliamo, si affettano ancora congelati e si mettono nel sughetto che state preparando. Penne salsiccia, funghi e panna ingredienti: 350 gr mezze penne 200 gr […]
