Questa è una ricetta che a casa mia piace molto, da quando poi ho il Bimby che gira tutto lui da solo e per fare il risotto non devo fare nessuno sforzo ma solo aspettare che suoni per avvertirmi che è pronto, lo faccio ancora più spesso ;-). Ingredienti salsiccia e carciofi: 5 carciofi una […]
Pollo alla paprika
buongiorno, oggi ho preparato il Pollo alla paprika che sarebbe il peperone essiccato. C’è sia nella versione dolce che piccante, scegliete quella che fa più al caso vostro, nel mio caso che ho i bambini ancora piccoli, uso quella dolce. Ingredienti Pollo alla paprika : 1 Petto di pollo intero Paprika vino bianco 1 vasetto di yogurt […]
Polpette di ricotta
Dopo aver fatto questa ricetta Bimby sono rimasta felicemente sorpresa dalla bontà e semplicità di questa ricetta delle polpette di ricotta. Invece di rifarle al vapore ho provato a ripassarle in padella con un po’ di pomodoro e olio, gham ancora più saporite! Ingredienti per le polpettine di ricotta: 100 g prosciutto cotto frullato che […]
Tacchino tonnato
Alessandra ne aveva parlato su blog family ed io ci ho provato. Ho usato un petto di tacchino che il macellaio mi ha gentilmente anche legato, l’ho cotto per un ora con misto di verdure di brodo. Nel frattempo ho messo il tonno 100 gr, 2 filetti di acciuga, i capperi sciacquati, 1 confezione di […]
Sugo alla genovese un piatto della tradizione napoletana
Ecco la mia ricetta del Sugo alla genovese a me le cipolle sono un po’ indigeste, quindi cerco di mangiarne poche, però il sapore in generale di questo piatto mi piace. Soprattutto perché con una cucinata ottengo un primo e un secondo. Ingredienti Sugo alla genovese: – 1 pezzo di carne da genovese per esempio il […]
Confettura di peperoncino e pomodori verdi
L’azienda agricola SI.GI. mi ha fatto scegliere delle confetture dal suo catalogo ed io ho scelto: peperoncino (per Superdaddy) e pomodori verdi (per me). L’ho abbinata alla costoletta di maiale fritta in padella, che é un taglio di carne che spesso viene asciutta, così viene addolcita un pò.
Pollo al curry
Oggi ho preparato il pollo al curry, a voi piace? A me molto! Ormai lo mangiano anche i bambini e spesso lo accompagno con riso basmati. Ingredienti pollo al curry: 1 Petto di pollo intero curry piccante o dolce in base alle vostre preferenze vino bianco 1 confezione di panna da cucina mezza cipolla, sale, pepe, […]
Spezzatino con la pentola a pressione
Oggi ho cucinato lo spezzatino e per la prima volta l’ho preparato con la pentola a pressione, così ho fatto molto più presto. Spezzatino con la pentola a pressione Un mio amico mi ha detto che ha preparato lo spezzatino nella pentola a pressione, così ho voluto provare anch’io perché in genere è un piatto […]
Polpette olandesi
Visto che stiamo in Olanda vi posto una ricetta olandese. Descrizione della ricetta Polpette olandesi: Semplice ma buone tradizionali polpette olandese con la cipolla. Tempo di preparazione per la ricetta:40 minuti Ingredienti Polpette olandesi: 500 grammi di carne macinata Pepe nero macinato al momento grossolanamente 2 cucchiaini di sale 1 cipolla 1 uovo crudo 1 […]
Scaloppine all’arancia
Questa ricetta delle Scaloppine all’arancia con le arance di Sorrento è buonissima provatela anche voi! Se volete è buono anche con il pollo oppure il tacchino. Ingredienti per 6 persone Scaloppine all’arancia: 700 g di girello di vitello a fettine Farina q.b. 3 cucchiai di olio di oliva alle arance Il succo di 2 arance diluito […]
