Al Bellaria Relais mi capita di avere a colazione delle persone con intolleranze alimentari, per questo ho sempre un pacco di farina adatta a loro. Con questa ho fatto il plum cake, ovvio che potete utilizzare la farina solita se non avete intolleranze. Ingredienti Plum cake con le gocce di cioccolato: farina 200 g, ho […]
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Crema al caffè
Oggi ho preparato una goduriosa crema al caffè a Superdaddy piace molto :-). Ingredienti Crema al caffè: Caffè solubile in polvere 10 gr (oppure una tazzina di caffè espresso, io lo preferisco) Farina (o maizena) 50 gr Latte 500 ml Uova 4 tuorli Zucchero 150 g Crema al caffè procedimento: Fate sobbollire il latte (tranne […]
Idee per le feste di compleanno
Mi piacerebbe tantissimo organizzare un pigiama party come festa dei compleanno per i Child, il “problema” è riuscire a trovare bambini che non siano troppo attaccati ai genitori, per non correre il rischio di dover uscire la notte a cercarli e genitori non troppo attaccati ai figli, per non correre il rischio di trovarseli fuori la porta […]
Torta alla marmellata di limone
Avevo della marmellata di limone da consumare, che ai Child non era piaciuta perché un po’ troppo aspra, così ho pensato di metterla in una torta. Ingredienti Torta alla marmellata di limone: 225 gr di burro ammorbidito 225 gr di zucchero semolato 225 gr di mandorle macinate 4 uova 50 gr di farina 00 1/2 […]
Crepes salate (ricetta preparata con il bimby)
I Child adorano per merenda le crepes dolci oggi ho deciso di fare doppia dose e fare anche le crepes salate. Ingredienti 1 dose di Crepes salate: 4 uova, 200 grammi di farina Petra, 1/2 litro di latte, 50 grammi di burro morbido, un pizzico di sale. Preparazione Crepes salate: Ho usato il Bimby ma voi potete […]
Frittata di agretti
Per fare questa frittata di agretti ho usato il coperchio magic cooker dopo aver visto il video di presentazione di come si usa. Le prime ricette che si vedono sono proprio delle frittate. Ingredienti Frittata di agretti: 6 uova 150 gr. di agretti o barba di frate 1 aglio 50 gr di formaggio grattugiato formaggio […]
Parmigiana di carciofi bianca
Una variante della parmigiana ai carciofi rossa che vi ho presentato l’altro giorno è questa parmigiana di carciofi bianca, praticamente solo carciofi, basilico e mozzarella, a casa ancora non hanno deciso qual è la versione che preferiscono :-D. Leggi anche ricette con la parmigiana Ingredienti Parmigiana di carciofi bianca : 700 gr di carciofi 3 uova 200 […]
Parmigiana di carciofi al pomodoro
Second adora i carciofi, è la prima volta che li ha assaggiati alla parmigiana (cerco ancora di evitare i fritti ai bambini, ma ogni tanto… perché è davvero buona e ne vale la pena. Ingredienti Parmigiana di carciofi al pomodoro: 700 gr di carciofi 3 uova 500 ml di passata di pomodoro 200 gr di […]
Gateau (sformato) di patate
Gateau (sformato) di patate Il gattò di patate (in Campania lo chiamiamo così) è alla stregua delle torte salata, praticamente una ricetta svuota frigo. Basta avere delle patate poi tutto quello che vi ci piacerebbe aggiungere va bene. Se andate di fretta potete utilizzare le patate precotte per abbattere i tempi di cottura. Ingredienti Gateau […]
Torta al cioccolato al profumo di pistacchio
Per il Bellaria stamattina ho preparato un dolce davvero buono: la torta al cioccolato al profumo di pistacchio Ingredienti Torta al cioccolato al profumo di pistacchio : Farina 200 gr, miele al pistacchio 100 gr, Cioccolato delle uova di Pasqua il mio era al latte 150 gr, Uova medie 5 a temperatura ambiente, Lievito per dolci […]
