Il riso alla cantonese a me piace molto è uno dei pochi piatti a cui mi avvicino della cucina cinese, Superdaddy non ama le uova quindi evito di metterci la frittatine nel suo piatto così accontento anche lui. In questa versione che vedete in foto il mio riso è marrone perché ho utilizzato un ketchup […]
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Frittata di maccheroni al sugo
Questa ricetta l’ho letto sul sito: bollibollipentolino io la faccio sempre la frittata di pasta quando mi avanza la pasta, solo che in genere la preparo in bianco. È la prima volta che ho provato quella al sugo, in genere con la pasta che rimane la friggo con olio ma senza uova, lei che ha […]
Crepes salate (ricetta preparata con il bimby)
I Child adorano per merenda le crepes dolci oggi ho deciso di fare doppia dose e fare anche le crepes salate. Ingredienti 1 dose di Crepes salate: 4 uova, 200 grammi di farina Petra, 1/2 litro di latte, 50 grammi di burro morbido, un pizzico di sale. Preparazione Crepes salate: Ho usato il Bimby ma voi potete […]
Torta rustica ricotta e spinaci
Quando la sera non so proprio cosa cucinare, faccio le torte rustiche o salate, ho sempre un rotolo di pasta sfoglia nel congelatore e le farcisco con quello che tengo, oggi avevo dei cubetti di spinaci congelati ed ecco la mia ricetta. Ingredienti Torta rustica ricotta e spinaci: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr […]
Tartine per le feste
Ecco alcune delle ricette delle tartine che utilizzo quando preparo le feste di compleanno. Se preferite potete anche passarle in forno, vengono buonissime! Ricetta per le tartine. Ingredienti: 12 fette di pane in cassetta, aneto, erba cipollina, 250 gr. mascarpone, 300 gr. ricotta, prezzemolo, pepe, timo, sale, 80 gr. prosciutto cotto, latte, 80 gr. salmone […]
La merenda salata
Lo so che vi sto levando la testa con questo fatto della merenda ma doverne preparare 5 al mattino e 7 al pomeriggio tutte diverse ogni settimana è praticamente un lavoro! A cui si aggiungono i pranzi e le cene naturalmente. In genere per First preparo una merenda dolce ma ultimamente mi ha chiesto una […]
Pane Integrale
Purtroppo ho la tendenza ad avere la glicemia alta, se avete il mio stesso problema potete leggere come ci si deve comportare sull’articolo che ho scritto su blog family. Una delle cose che mi fa male mangiare è il pane bianco, perché tutto quello che è troppo raffinato viene considerato dal nostro organismo come zuccheri. […]
Focaccia con il lievito madre
E’ stata la prima volta che utilizzavo il lievito madre, Superdaddy voleva la focaccia e mi domandavo come utilizzarlo, in rete ho trovato questo consiglio: “Sostitute 240 g di Lievito Naturale per ogni 6 g di lievito secco (o 15 g di lievito di birra) Sottraete circa 120 g di acqua e 120 g di […]
Petto di pollo e philadelphia
Questa ricetta me l’ha preparata la prima volta a casa sua la mia amica Rachele, avevo della philadelphia che stava per scadere e mi è venuto in mente di preparare questi involtino di pollo. Ingredienti Petto di pollo e philadelphia: Petto di pollo prosciutto cotto philadelphia sale/pepe Procedimento Petto di pollo e philadelphia: Preparare gli involtini, […]
Girelle con marmellata e nutella, ideali per le feste
Per la festa d’inglese di fine anno che ho organizzato al Bellaria Relais, una delle cose che ho preparato (semplicissima) ma che riscuote sempre grande successo sono le girelle con marmellata e nutella. Girelle con marmellata e nutella, ideali per le feste Ingredienti: Pane bianco senza scorza Nutella Marmellata Volendo formaggio molle tipo Philadelphia (Per […]
