Menù settimanale maggio 2024 Lunedì Latte e muffin alle nocciole Lasagna al pomodoro yogurt Tortilla di patate Polpette della vedova Martedì Thè o succo o latte con biscotti Scialatielli al limone, olive e salmone mela Pizza scrocchiarella Cassoulet ricetta francese Mercoledì Latte e cereali Riso alla cantonese Biscotti con la farina di farro spinacine e peperoni Brodo di […]
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Cassoulet ricetta francese
Oggi ho preparato la: Cassoulet una tipica ricetta francese. Ingredienti: 400g fagioli cannellini secchi 250g pancetta 125g cotenna 250g salsiccia a pasta grossa un osso di prosciutto 200g pomodori maturi 2 porri Olio evo pangrattato aglio cipolla chiodi di garofano timo prezzemolo alloro sale/pepe Cassoulet ricetta francese, procedimento: Per prima cosa mettete a bagno i […]
Pancarré alla pizzaiola
Oggi ho cucinato il Pancarré alla pizzaiola Ingredienti: Un pacco di pane per tramezzini 50 g di formaggio a scelta Tre fette di prosciutto cotto (se vi piace) Un po’ di passata di pomodoro sale/pepe olio EVO un uovo pane grattugiato Origano Pancarré alla pizzaiola, procedimento: Prendete il pane per tramezzini stendetelo con il mattarello, […]
Dieta di definizione: ricette primi piatti
Mio figlio Second ha cominciato la dieta 🙄 e questo è quello che devo cucinare. 😅 ricette primi piatti Lunedì • Riso, pomodoro, piselli e parmigiano (Riso g 140, Salsa di pomodoro g 90, Piselli freschi g 50, Parmigiano grattugiato g 20) • Fagiolini freschi (g 120) • Mandaranci (g 250) • Olio extra vergine […]
Pollo al burro
La mia amica inglese Maria mi ha mandato questa ricetta l’ho subito provata. Ingredienti Pollo al burro: 1 ½ di cosce di pollo disossate e senza pelle ½ tazza di yogurt greco intero 1 cucchiaio di succo di limone fresco 2 cucchiaini di zenzero tritato 3 spicchi d’aglio (tritati) 1 cucchiaino di peperoncino in polvere […]
Pollo alla cacciatora con patate
Oggi ho cucinato un classico della tradizione culinaria italiana: Pollo alla cacciatora con patate Pollo alla cacciatora con patate, ingredienti: POLLO 1 CIPOLLE 1 SPICCHIO DI AGLIO in camicia – 2 ROSMARINO 1 rametto SEDANO 2 coste VINO ROSSO 1 bicchiere PEPERONCINO ROSSO PICCANTE 2 (facoltativo) POMODORO PELATO 1/2 barattolo OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 4 cucchiai […]
Menù settimanale dicembre 2023
Menù settimanale dicembre 2023 Verdure del mese di dicembre 2023: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta del mese di dicembre 2023: pere, mandarini, kiwi, limoni, melagrana, cachi, castagne, mele, mele cotogne, frutta secca. Lunedì Le […]
Pasta mista salsiccia e fagioli
Oggi ho cucinato la, Pasta mista salsiccia e fagioli. Pasta mista salsiccia e fagioli, ingredienti: 200 g di salsiccia a pasta fine Sei o sette foglie di salvia 40 g di pangrattato 90 ml di latte fresco Abbondante noce moscata Uno spicchio d’aglio 480 g di fagioli borlotti lessati Un cucchiaio di concentrato di pomodoro […]
Cucina da leccarsi i baffi
99 ricette goduriose, e tante foto succulente per quando ti prende la voglia. Ricette semplici e veloci, se vogliamo anche classiche ma rivisitate in chiave moderna, come la caprese a sorpresa che ho subito copiato. Si fa un fagottino di prosciutto crudo, poggiato sulla base di pancarré tostato, al cui interno c’è una mozzarella di […]
Fagioli all’uccelletto ricetta tipica Toscana
Avevo dei fagioli che mi erano avanzato del chili con carne e ho pensato di preparare questa ricetta. Fagioli all’uccelletto ingredienti: 250 g di fagioli cannellini 10 g di olio extra vergine di oliva 2 spicchi di aglio 1 rametto di salvia fresca 400 g di passata di pomodoro sale pepe nero Fagioli all’uccelletto, procedimento: […]
