Oggi ho cucinato un buon piatto di Penne Fumé. Ingredienti Penne Fumé: 500 gr di penne (ho usato le lumache) 150 gr di pancetta affumicata a dadini 200 gr di provola affumicata a dadini 200 gr di panna da cucina 3 mestoli di salsa di pomodoro olio, sale e pepe Procedimento Penne Fumé: Mettere in […]
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Fusilli alla carbonara di verdure
Fusilli alla carbonara di verdure Superdaddy non ama la carbonara ma questa volta gliela ho proposta travestita, così non si è accorto che c’era l’uovo che a lui non piace (tranne che nei dolci;-). Ingredienti Fusilli alla carbonara di verdure: 250 gr di pasta 1 zucchina 1 cespo di radicchio trevigiano 100 gr di pancetta dolce […]
Frittatina all’ortolana
Oggi ho cucinato la Frittatina all’ortolana. Questa ricetta della Frittatina all’ortolana l’ho trovata sul blog di Maris ottimo modo per far mangiare le verdure a tutta la famiglia. Ingredienti Frittatina all’ortolana: 3 uova 1 zucchina (ce l’avevo già fritta di rimanenza della pasta) 1 patata 1 carota oppure qualsiasi altra verdure che avete a disposizione Sale, Pepe […]
Zuppa di farro e fagioli
Oggi Zuppa di farro e fagioli, con aggiunta di pasta e scorze di parmigiano. Ingredienti Zuppa di farro e fagioli: Avevo una busta per la zuppa di farro e fagioli già selezionata secca, costo 1,50 cent, l’ho messa in ammollo in acqua fredda per min. 4/6 ore. Dopo l’ho cotta nella pentola a pressione per 20 […]
Tortellini in brodo vegetale o di carne
Oggi ho cucinato i tortellini in brodo. Con l’inizio del freddo un piatto saporito e nutriente sono i tortellini in brodo. Compro sempre i tortellini di pasta fresca, li preferisco a quelli secchi e poi cuociono in appena cinque minuti. Per prima cosa si fa il brodo vegetale, io lo faccio sempre in grandi quantità […]
Chiacchiere di carnevale
Le chiacchiere sono un tipico dolce per carnevale, i Child le hanno preparate al corso baby chef che frequentano presso Re Pizza, organizzato da mamme al centro. Ingredienti per le Chiacchiere di carnevale: 400 gr di farina 3 uova 100 gr di zucchero 30 gr di vino bianco dolce o secco come preferite in alternativa una […]
Gli uomini in cucina
E poi dicono che gli uomini non cucinano! Nel pomeriggio nessuna attività! First non é voluto andare a fare lezione di ballo ed io non ho insistito. Hanno deciso che volevano cucinare: si sono presi un libro della disney di cucina che gli ho comprato e facevano finta di saper leggere le ricette e riprodurle. […]
Pizza margherita e focaccia fatta dai bambini
Finalmente al corso baby chef che stiamo frequentando da Re Pizza, grazie all’organizzazione di mamme al centro abbiamo cominciato ad impastare come dei veri pizzaioli, infatti abbiamo preparato sia la focaccia che la pizza margherita. Ingredienti per l’impasto della pizza: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva […]
Panini alle verdure e rustici
Stiamo continuando con entusiasmo a frequentare il corso baby chef organizzato da mamme al centro presso il ristorante Re Pizza. Questa volta abbiamo fatto i panini con le verdure e rustici … divini! Panini agli spinaci Ingredienti Panini agli spinaci: 500 gr. di farina 50 gr. di spinaci 1/2 dadino di lievito 2 mazzetti di […]
Pangoccioli ricetta per la colazione
Pangoccioli ricetta per la colazione fatta in casa Nuovo appuntamento con il corso baby-chef organizzato da mammealcentro presso il ristorante re pizza, questa volta abbiamo preparato un lievitato, precisamente i pangoccioli, quindi la proprietaria la sig.ra Betti ha organizzato tutte le fasi. Prima ci ha fatto preparare la fontana di farina e impastare, poi […]
