Avevo del lievito madre che si era inacidito, ho chiesto on line come dovevo fare per riprenderlo e mi hanno detto di fare dei rinfreschi ravvicinati ogni tre ore, il risultato è stato che sì che ho ripreso il lievito madre, ma ne avevo anche tantissimo da smaltire! così ho deciso di provare a fare […]
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Compleanno winx
Compleanno winx La mia amica Emanuela Finizio ha preparato questa magnifica torta per il compleanno winx di una nostra amichetta, finalmente un party al femminile! ricetta:
Tagliatelle panna, prosciutto e mozzarella.
Stamattina avevo mezza treccia di mozzarella rimasta di ieri e un po’ di prosciutto cotto che avevo usato per fare i panini per merenda, la panna a casa mia non manca mai così ho preparato queste tagliatelle in meno di dieci minuti. Ingredienti: Tagliatelle panna prosciutto mozzarella sale/pepe q.b. Procedimento Tagliatelle panna, prosciutto e mozzarella: Mentre […]
Merenda (dolce) alla marmellata o alla crema di nocciola
Oggi ho preparato una merenda alla marmellata o alla crema di nocciola, un dolce che è piaciuto tanto ai miei bambini. First adora la marmellata, Second la crema di nocciole facendo la base sulla placca da forno posso accontentare entrambi, cambiando la farcia all’occorrenza. Ingredienti Merenda alla marmellata o alla crema di nocciola : 125 gr […]
Sugo alle verdure
Ho trovato questa ricetta del Sugo alle verdure sul sito di Jolanda Filastrocche ed è già la seconda volta che la faccio la prima volta era venuta un po’ troppo densa per i miei gusti, così questa volta ho sostituito i pomodori con la passata. Viene buonissima e congelandola come consiglia lei, avrete un primo piatto […]
Zucca per Halloween
Zucca per Halloween Come borsa portadolcetto ho deciso che quest’anno avrei fatto la zucca. Ho preso del pannolencio arancio e l’ho ritagliata a mò di zucca, cucita, e fatto le decorazioni nere per la bocca, occhi e naso e per la manica da appendere a tracolla. L’anno scorso Superdaddy fece la zucca intagliata, quest’anno non […]
Pan brioche con la salvia
Avevo ancora a casa del lievito madre appena rinfrescato e mi domandavo cosa potevo cucinarci, poi mi sono ricordata che Mammapapera aveva postato una ricetta del pane con la salvia, che ho in giardino e uso pochissimo così mi sono messa all’opera. Ingredienti Pan brioche con la salvia: 500 gr di farina manitoba 80 gr […]
World bread day (pane con il lievito madre)
Alessandra mi ha detto di questa iniziativa del giorno del pane, trovate tutte le indicazioni per partecipare su questo blog e questo é il pane con il lievito madre che ho fatto io. Grazie al movimento di decrescita felice di Sorrento che mi ha insegnato ad utilizzare il lievito madre. Ingredienti pane con il lievito madre: 1 […]
Peperoncino, cannella e un pizzico di magia
Ho letto Peperoncino, cannella e un pizzico di magia, l’e-book di Simona Rivelli, tutto d’un fiato. Giovanna, la protagonista, ha appena compiuto cinquanta anni e invece di un regalo dal marito riceve una brutta sorpresa, da quel momento in poi inizierà ad occuparsi di se stessa dei suoi desideri e non più solo di quelli degli […]
Focaccia con il lievito madre
E’ stata la prima volta che utilizzavo il lievito madre, Superdaddy voleva la focaccia e mi domandavo come utilizzarlo, in rete ho trovato questo consiglio: “Sostitute 240 g di Lievito Naturale per ogni 6 g di lievito secco (o 15 g di lievito di birra) Sottraete circa 120 g di acqua e 120 g di […]
