Oggi ho cucinato le Polpette della vedova Polpette della vedova, ingredienti: • Bollito di manzo tritato. Se non ce l’avete potete usare anche il manzo macinato • Salame, mortadella • Pane secco o grattugiato • prezzemolo • uovo 1 Olio per friggere Sale/pepe PROCEDIMENTO Polpette della vedova: Tritate carne e salumi insieme, mescolate bene, impastate […]
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Menù settimanale settembre 2024
Menù settimanale settembre 2024 Menù settimanale verdure di settembre 2024: Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, Finocchi, Mais, Carote, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Sedano, Zucca, Zucchine, Porro, Cipolle, Rape, Rucola, Basilico. Frutta di settembre Menù settimanale 2024: Castagne, Mele, Melagrana, Kaki, Pere, Uva, Fichi, Cocomero, Melone, Pesche, Prugne, Banane, Arachidi, Mandorle, Nocciole, […]
Dieta di definizione: ricette primi piatti
Mio figlio Second ha cominciato la dieta 🙄 e questo è quello che devo cucinare. 😅 ricette primi piatti Lunedì • Riso, pomodoro, piselli e parmigiano (Riso g 140, Salsa di pomodoro g 90, Piselli freschi g 50, Parmigiano grattugiato g 20) • Fagiolini freschi (g 120) • Mandaranci (g 250) • Olio extra vergine […]
Menù settimanale ottobre 2023
Menù settimanale ottobre 2023 Verdure: AGLIO, BIETOLA, CAROTA, CAVOLO, CECE, CICORIA, CIPOLLA, ERBA CIPOLLINA, FAGIOLINO, FAGIOLO, FINOCCHIO, LATTUGA, LENTICCHIE, MELANZANA, PATATA, PISELLO, PORRO, RADICCHIO, RAVANELLO, SCALOGNO, SEDANO, SPINACIO, TOPINAMBUR, ZUCCA. Frutta: Caki, melograno, pere, mele (fuji, Braeburn, Golden Delicious, Stayman, imperatore) uva, lamponi, kiwi, prugne, fichi. Lunedì Curry di gamberi Aperitivo fatto in casa Martedì Pranzo degli […]
Cucina da leccarsi i baffi
99 ricette goduriose, e tante foto succulente per quando ti prende la voglia. Ricette semplici e veloci, se vogliamo anche classiche ma rivisitate in chiave moderna, come la caprese a sorpresa che ho subito copiato. Si fa un fagottino di prosciutto crudo, poggiato sulla base di pancarré tostato, al cui interno c’è una mozzarella di […]
Curry di gamberi con linguine al nero di seppia
Quando sono stata a Lisbona in Portogallo, ho provato questa ricetta che poi mi sono riproposta di rifare a casa. Curry di gamberi con linguine al nero di seppia. Un’alternativa, se non vi piacciono gli spaghetti al nero di seppia, può essere quella di sostituirli con il riso. Curry di gamberi con linguine al nero […]
Menù settimanale agosto 2023
Menù settimanale agosto 2023 Siamo già oltre l’inizio dell’estate, qui tutto bene, la vostra come sta andando? Verdure di agosto Menù settimanale agosto 2023: rucola, peperoni, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, carote sedano, piselli, pomodori, cetrioli, lattuga, zucchine, melanzane, fagiolini. Frutta di agosto Menù settimanale agosto 2023: fragole, anguria, fichi, more, kiwi, pere, ciliegie, nespole, […]
Gnocchi di patate con le cozze
Ecco una semplice ricetta per preparare i “gnocchi con le cozze”: Ingredienti Gnocchi con le cozze: 500 g di gnocchi 1 kg di cozze fresche 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino (opzionale) 200 ml di vino bianco secco Prezzemolo fresco tritato Olio d’oliva extra vergine Sale q.b. Istruzioni Gnocchi con le cozze: Pulisci le cozze: sciacquale […]
Menù settimanale luglio 2023
Menù settimanale luglio 2023 Verdure di luglio possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: peperoni, lattuga, asparagi, patate novelle, piselli, zucchine e melanzane. frutta che possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: ciliegie, fragole, albicocche, le prime angurie e melone Lunedì Le mie migliori ricette di curry Pasta sfoglia con carciofini, stracchino e prosciutto […]
Anelli di totani gratinati
In genere i totani oppure i calamari li faccio impanati e fritti oppure in bianco con le patate o con la salsa. In modo da avere anche il sugo per la pasta. Questa volta li ho preparati gratinati al forno e devo dire sono venuti altrettanto buoni e se vogliamo dire, più salutari di quelli […]
