Oggi ho fatto come al solito le mie polpette per fare mangiare le verdure ai Child, è la prima volta che oltre alle verdure non ho aggiunto nient’altro, e sono venute buone lo stesso. Ingredienti polpette di verdure : 500 gr di verdure miste (quello che avete in casa) 2 uova (non mettere per i vegani) pane grattugiato […]
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Filetti di platessa alla sorrentina
I filetti di platessa sono il modo più veloce che conosco di cucinare il pesce ai Child, loro non lo considerano quasi un pesce, non puzza, non ha spine, sembra quasi una cotoletta quando glielo faccio impanato. Oggi ho deciso di cambiare e proporglielo in versione “rossa”. Ingredienti Filetti di platessa alla sorrentina: Platessa a […]
Crema alle nocciole con le lenticchie di cioccolato
Se ho tutti gli ingredienti di cui ho bisogno capita che faccio la crema di nocciole in casa, Second ne é molto ghiotto e me la chiede spesso con il pane per merenda, da quando poi ho provato la ricetta sul sito di Claudia, della crema di nocciole con le lenticchie di cioccolato la vuole di […]
Involtini di pollo
Questa ricetta l’ho trovata sul sito di Natalia Catellani tempodicottura.it (che diciamocelo è una garanzia mica la prendevano così a lavorare alla prova del cuoco 🙂 noi adoriamo il pollo quindi subito ho deciso di provarlo. Ingredienti Involtini di pollo: Petto di pollo 50 g di pancetta dolce a cubetti, 50/80 g di provolone, rosmarino e […]
Involtini di carne
Mentre ero in fila dal macellaio una signora prima di me ha ordinato delle fettine di manzo tagliate sottili, in genere è un taglio di carne che utilizzo per le braciole con la salsa, ho chiesto per curiosità come le preparasse e la signora mi ha dato la sua ricetta degli involtini di carne, buonissima! Ingredienti […]
Polpette all’arancia
Avevo delle arance che non volevo buttare ma il succo era troppo aspro per berlo così ho cercato una ricetta per cucinare le polpettine di carne in salsa di arancia. Ingredienti Polpette all’arancia: carne tritata, 400 grammi mollica di pane, 150 grammi un uovo latte, mezzo bicchiere prezzemolo, un ciuffo capperi salati, una manciata abbondante […]
Caesar salad
La Caesar salad è un’insalata statunitense che ho mangiato in Francia e mi è piaciuta tantissimo. Così ritornata in Italia ho deciso di provare a rifarla anche perché sembrava molto semplice! Ingredienti Caesar salad: lattuga romana crostini di pane soffritti (fatti al forno oppure sulla piastra) io li ho comprati già fatti. parmigiano a scaglie […]
Tartine per le feste
Ecco alcune delle ricette delle tartine che utilizzo quando preparo le feste di compleanno. Se preferite potete anche passarle in forno, vengono buonissime! Ricetta per le tartine. Ingredienti: 12 fette di pane in cassetta, aneto, erba cipollina, 250 gr. mascarpone, 300 gr. ricotta, prezzemolo, pepe, timo, sale, 80 gr. prosciutto cotto, latte, 80 gr. salmone […]
Dulce de leche (crema al latte)
Avevo del latte in scadenza e mi dispiaceva buttarlo, non avevo feste di compleanno in programma e i Child non mangiano la crema senza un dolce intorno 😉 Il web mi è venuto incontro come sempre, sul sito cookaround ho trovato la ricetta della crema dulce de leche ovvero una crema al latte. Ingredienti crema […]
Lasagne di Carnevale
Oggi ho preparato le lasagne di Carnevale, lo so che avrei dovute postarle prima ma non ne ho avuto il tempo essendo impegnata tra varie feste e con i bambini in casa. PER LE POLPETTE Carne di suino macinata 400 gr Prezzemolo 2-3-cucchiai Uova 2 Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr Sale q.b. Pepe q.b. Pane […]