Soffritto napoletano con le penne rigate Il soffritto è un piatto povero, serviva per non buttare nulla del maiale. Siccome adesso è periodo in cui si sfasciano i maiali, ho pensato di proporvi questa ricetta. Sinceramente io lo compro già cucinato dal mio macellaio di fiducia. Se Invece volete prepararvelo da soli, vi scrivo la […]
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La pasta del poverello
La pasta del poverello Non conoscevo questa ricetta finché non l’ho vista su internet, la dicitura giusta è napoletana ed è puveriello, povero ovvero della cucina di quando i soldi erano davvero pochi come nel dopoguerra. E’ fondamentalmente una carbonara con l’aggiunta di un uovo all’occhio di bue sulla pasta o spaghetti che preferiate. Siccome […]
Come organizzare la dispensa
Come organizzare la dispensa Organizzare la dispensa è importante per evitare di dover buttare cibo oppure acquistare doppioni che poi non sappiamo come consumare. Personalmente non ho una dispensa molto ricca perché cerco sempre di mangiare fresco e come sapete faccio sempre il menù settimanale quindi è raro che mi avanza del cibo, che sia […]
Ted x Bologna tra tradizione e innovazione
Ted x Bologna tra tradizione e innovazione Tradizionalmente innovativi questo è il tema che accompagnerà la quinta edizione di TEDx Bologna il prossimo 24 ottobre. Tradizione e innovazione due parole che sembrano in contrapposizione ma che invece esprimono le qualità che molte realtà del nostro territorio posseggono. Diciannove speaker si alterneranno sul palco dell’Auditorium Unipol […]
Menù settimanale di settembre
Menù settimanale di settembre E’ iniziato un nuovo mese, per fortuna l’aria sta cominciando e rinfrescare e ci è tornata la voglia di cucinare, vi lascio con le mie ricette e un abbraccio. Angela Frutta con ancora prugne, pesche e albicocche; inoltre inizia la grande stagione dell’uva. Verdure: zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e cetrioli. Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, Finocchi, Mais, Carote, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Sedano, Zucca, Zucchine, Porro, Cipolle, Rape, Rucola, Basilico, […]
Ricette senza cottura
Ricette senza cottura Antipasti senza cottura: Torta tramezzino tramezzini al salmone, li ho mangiati al matrimonio di mia sorella, ho tostato il pan carré nel tostapane, passato un velo di burro, aggiunto la fetta di salmone e 1 cucchiaio di uova di capelin. mozzarelline condite: acquistate le mozzarelle ciliegine, le mettete in una ciotola con: […]
Menù settimanale di agosto
Menù settimanale di agosto Verdure di agosto: rucola, peperoni, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, carote sedano, piselli, pomodori, cetrioli, lattuga, zucchine, melanzane, fagiolini. Frutta di agosto: fragole, anguria, fichi, more, kiwi, pere, ciliege, nespole, prugne, melone, albicocche, pesche. Lunedì Latte e muffin alle nocciole Penne pomodorini, rucola e scaglie yogurt pesce al forno con patate Martedì Thè o succo o latte con biscotti Fusilli alla carbonara di verdure crepes dolci polpette di zucchine Mercoledì Latte […]
Fecondazione Assistita Costi
Fecondazione Assistita Costi Vi avevo già parlato della fecondazione assistita su blog family, ma vediamo se davvero foste interessati ad intraprendere questa strada, dopo aver provato naturalmente ad avere dei bambini senza successo, quando tutto ciò potrebbe costare. Grazie ad <IVI> problemi come: l’età, l’endometriosi, la menopausa precoce, o l’ipofertilità maschile (spermatozoi scarsi) del partner non […]
Patate Sabbiose
Patate Sabbiose Le Patate sabbiose alla fine sono patate al forno con l’aggiunta di pan grattato, sembra una stupidaggine invece gli da un bel sapore croccante. La cosa che cambia di volta in volta quando le faccio è il condimento che ci metto sopra, perché potete scegliere le erbe diverse in base ai vostri gusti […]
Come viviamo la maternità al giorno d’oggi
Come viviamo la maternità al giorno d’oggi Il modo di vivere la gravidanza è molto cambiato non solo rispetto a come era per le nostre nonne, ma anche rispetto alle nostre mamme. Che cosa deve aspettarsi una donna che affronta la gravidanza nei nostri tempi? Che non bisognava mangiare per due lo sapevamo ma … […]