Se c’è una cosa che mi piace è riuscire a fare un sacco di ricette con pochi ingredienti. Per esempio ieri ho acquistato uno stinco di maiale (ho speso 3 euro) per preparare il brodo. La prima ricetta che ho fatto dal brodo è stata la ricetta del risotto alla parmigiana su consiglio di mammabionica, […]
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Polpettone di carne macinata
Oggi ho preparato il polpettone e ho fatto anche una ricetta il giorno dopo con quello che è avanzato. A casa mia la carne macinata non manca mai in genere le polpette sono un must e le faccio in tutti i tipi, con il polpettone ovviamente si fa un po’ prima. Ingredienti Polpettone di carne […]
Filetto in crosta
Questa è la ricetta che ho utilizzato per preparare il filetto in crosta. Un secondo piatto buono e che fa anche scena potete utilizzarlo se avete ospiti a pranzo o a cena. Ingredienti Filetto in crosta: Se non avete tempo acquistate 2 confezioni di pasta sfoglia, oppure fate la pasta brisé che è semplicissima da […]
Cotoletta di pollo e patatine fritte
Buongiorno, se voglio far mangiare di gusto i Child (i miei figli) una cosa che avrà sicuramente successo è la cotoletta di pollo con le patatine fritte 🙂 chiamateli stupidi! Ovvio non è un piatto che si può cucinare tutti i giorni, già elimino un po’ di calorie da quando friggo senza olio grazie alla friggitrice […]
Contorno di Piselli
Contorno di Piselli I piselli per contorno io li facevo sempre allo stesso modo sia che erano congelati, freschi o in barattolo. Ingredienti per il Contorno di Piselli: Un po’ di cipolla, olio, mezzo dado, pepe, sale. Procedimento Contorno di Piselli: Soffriggere la cipolla tritata nell’olio, poi aggiungere gli altri ingredienti e cuocere nel pentolino il tempo necessario, […]
Confettura di peperoncino e pomodori verdi
L’azienda agricola SI.GI. mi ha fatto scegliere delle confetture dal suo catalogo ed io ho scelto: peperoncino (per Superdaddy) e pomodori verdi (per me). L’ho abbinata alla costoletta di maiale fritta in padella, che é un taglio di carne che spesso viene asciutta, così viene addolcita un pò.
Cena internazionale: Hotpot
Continuano le ricette olandesi mò ci ho preso la mano 😉 Seguendo un suggerimento di solitamente l’Olanda è famosa per i suoi fiori e per le sue patate che in effetti sono buonissime! Quindi nella maggior parte delle loro ricette “tipiche” sono presenti questi tuberi. Ingredienti per una hotpot: 500 g patate 100 g di […]
Polpette in salsa di pomodoro
Un secondo piatto di carne che faccio spesso e trovo molto completo è le polpette al sugo. Si prende carne macinata di vitellone o a chi piace più morbido può aggiungere metà di macinato di maiale, si aggiunge parmigiano, sale, pepe e prezzemolo. Si fa la forma rotonda, un po di olio nella pentola e […]
