Le migliori ricette con i Funghi, adesso è periodo di funghi queste sono le migliori ricette che ho cucinato con quest’ingrediente. Ormai per le ricette ai funghi siamo agli sgoccioli, la primavera incalza, ma ne ho ancora un po’ conservati nel congelatore e li cucinerò in questi giorni prima che sia davvero troppo tardi. Le […]
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Funghi trifolati con il Bimby
Mio suocero è un grande raccoglitore di funghi, quindi in questo periodo sulla mia tavola non mancano mai. First li ha portati anche a scuola, perché li stavano studiando per l’autunno e c’erano bambini che conoscevano solo quelli di supermercato. Oggi ho preparato un contorno tipico: I funghi trifolati. L’unica particolarità è stata che li […]
Funghi impanati e fritti
Continuano le mie ricette con i funghi e questa volta li ho fatti fritti, davvero buonissimi, come tutte le ricette fritte! Un contorno alla fine semplice e veloce se si toglie il po’ del tempo che si perde ad impanarli. Ingredienti Funghi impanati e fritti: 500 gr di funghi una tazza di pane grattugiato mezza […]
Risotto ai funghi
Mio suocero prende spesso i funghi porcini e ne prende tanti che li congeliamo per quando non ce ne saranno più, così appena ho voglia posso mangiarli. In genere i risotti li preparo sempre con il Bimby, ciò non toglie che potete utilizzare le stesse quantità e cucinare nella pentola tradizionale. Ingredienti Risotto ai funghi: […]
Arrosto di tacchino funghi porcini e patate
Ho fatto questo arrosto di tacchino e devo dire è davvero buonissimo, ovviamente potete scegliere il pezzo di carne che preferite. Provatelo e fatemi sapere! Ed è anche economico il tacchino costa davvero poco. Ingredienti Arrosto di tacchino funghi porcini e patate: 1 kg di tacchino da arrosto brodo 250 ml sale/pepe/olio EVO pesteda formata da:(sale/pepe/aglio/achillea […]
Polenta e funghi cucinata nel bimby
Oggi ho cucinato la: Polenta e funghi Ecco la ricetta per preparare la polenta, io la preparo con il Bimby, ovvio che voi potete farla a mano tanto con le polente precotte bastano pochi minuti. Ingredienti Polenta e funghi: 450 g farina gialla bramata (io ho usato la precotta) 1 cucchiaio olio d’oliva […]
Pasta gamberetti e funghi porcini
Mio suocero va in montagna a prendere i funghi, ma se non siete esperti mi raccomando non andate proprio in questi giorni ho sentito tante notizie di intossicati gravi! Comunque dicevamo ho questi funghi porcini da cucinare ed ero alla ricerca di una ricetta, per caso ho trovato questa della Pasta gamberetti e funghi porcini sul […]
Patate e funghi
Oggi per cena ho preparato Patate e funghi un contorno semplice ed economico. Ingredienti Patate e funghi: 1kg di patate 250g di funghi di grandi dimensioni 1 tazza di panna 150 g di formaggio grattugiato pepe sale paprika 2 cucchiai di erba cipollina tritata Procedimento Patate e funghi : Sbucciare le patate, tagliatele a fette e lavare. Fate […]
Tagliatelle ai funghi porcini: ricette Bimby
Ho fatto la mia prima ricetta Bimby: le tagliatelle ai funghi porcini (dette anche alla boscaiola) e Second come potete vedere dalla foto ha gradito 🙂 Ovviamente tutte le ricette Bimby si possono fare anche nelle pentole normali con un pò più di tempo. La spiegazione della ricetta la trovate sul mio nuovo sito: blog family 🙂
Menù settimanale novembre 2024
Menù settimanale novembre 2024 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, lattuga/indivia, topinambur, cicoria, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio. Menù settimanale novembre 2024 frutta: Mele, pere, carruba, uva, kiwi, fichi d’india, melagrana, cachi. Lunedì Pasta e patate Pollo al burro Martedì Minestrone con pasta o riso Crema di patate e castagne Mercoledì Ravioli […]
