Visto che avevo il forno acceso per fare i dolci per pranzo ho deciso di fare le lasagne rosse: Ingredienti per le lasagne rosse: una confezione di lasagne 1 bottiglia di passata di pomodoro 500 gr di carne macinata (o ancora più saporito le salsicce) (a chi piace besciamella, io non la metto) parmigiano grattugiato […]
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Menù settimanale ottobre 2024
Menù settimanale ottobre 2024 Verdure: AGLIO, BIETOLA, CAROTA, CAVOLO, CECE, CICORIA, CIPOLLA, ERBA CIPOLLINA, FAGIOLINO, FAGIOLO, FINOCCHIO, LATTUGA, LENTICCHIE, MELANZANA, PATATA, PISELLO, PORRO, RADICCHIO, RAVANELLO, SCALOGNO, SEDANO, SPINACIO, TOPINAMBUR, ZUCCA. Frutta: Caki, melograno, pere, mele (fuji, Braeburn, Golden Delicious, Stayman, imperatore) uva, lamponi, kiwi, prugne, fichi. Lunedì Zuppa del contadino Chips di barbabietola Martedì Risotto […]
COTOLETTA ALL’ALGOVIANA
Oggi ho cucinato le COTOLETTA ALL’ALGOVIANA Ingredienti COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: per 2 porzioni; 2 cotolette (ho scelto il pollo), 2 cucchiai d’olio, Sale/pepe, 2 fette di prosciutto cotto, 1 pomodoro, 2 fette di formaggio d’Algovia, 1/8 l brodo di carne, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,di panna 2 cucchiai di vino bianco. Procedimento COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: Preriscaldare […]
Budino di riso al latte
Oggi ho cucinato il Budino di riso al latte Ideale per chi è intollerante al glutine. Budino di riso al latte, ingredienti: 150 g di riso ribe 150 gr di zucchero Cannella 1L di latte vegetale o altro a vostra scelta, io prendo questo perché mio figlio è intollerante al lattosio. Budino di riso al […]
Biscotti all’avena senza glutine
Questi biscotti all’avena senza glutine sono adatti agli intolleranti al glutine purché sulla confezione dell’avena sia specificato che non è contaminata con il glutine. Siccome si utilizza il latte vegetale e l’olio invece del burro e latte di mucca o altri animali è adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Questi biscotti li preparo […]
Torta Daim al cioccolato e caramello
Oggi ho preparato la: Torta Daim al cioccolato e caramello Torta Daim al cioccolato e caramello, ingredienti: 220 gr di mandorle tritate 200 gr di zucchero 4 albumi per la crema 4 tuorli 250 gr di zucchero 30 gr di maizena 150 gr di burro 100 ml di latte per la corpertura 150 gr di […]
Calamari Arrostiti Ricetta
Ecco una ricetta per preparare i calamari arrostiti: Ingredienti Calamari arrostiti ricetta: 500 grammi di calamari freschi Succo di 1 limone 3 cucchiai di olio d’oliva 2 spicchi d’aglio tritati finemente 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato Sale e pepe q.b. Istruzioni Calamari arrostiti ricetta: Pulisci i calamari: rimuovi le interiora e la cartilagine trasparente […]
Menù settimanale luglio 2024
Oggi vi lascio tutte le ricette del: Menù settimanale luglio 2024 Verdure di luglio tra cui possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: peperoni, lattuga, asparagi, patate novelle, piselli, zucchine e melanzane. frutta che possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: ciliegie, fragole, albicocche, le prime angurie e melone. Lunedì Latte e panino […]
Polpettone di lenticchie e patate
Oggi ho cucinato il Polpettone di lenticchie e patate. Polpettone di lenticchie e patate, ingredienti: 300 g lenticchie marroni (peso da crude) 300 g patate 1 carota 1 piccola cipolla 1 foglia di alloro pangrattato sale pepe 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva erbe aromatiche e/o spezie a scelta tipo salvia e timo. […]
Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci
Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci. Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci ingredienti: 1/2 kg di pasta 2 teste di aglio 1kg di pomodorini Spinaci 100 gr Panna fresca 250 gr 1 cipolla Pepe/sale/noce moscata Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci, procedimento: Per prima cosa preparare i pomodorini […]
