Oggi ho fatto come al solito le mie polpette per fare mangiare le verdure ai Child, è la prima volta che oltre alle verdure non ho aggiunto nient’altro, e sono venute buone lo stesso. Ingredienti polpette di verdure : 500 gr di verdure miste (quello che avete in casa) 2 uova (non mettere per i vegani) pane grattugiato […]
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Gnocchi di patate salsiccia e zucchine
Ai Child gli gnocchi piacciono molto, oggi li ho preparati con salsiccia e zucchine. Ingredienti Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: per l’impasto, Farina 300 g Patate 1 kg Sale q.b. Uova 1 per il ripieno, zucchine, mozzarella, formaggio grattugiato, sale/pepe q.b. Procedimento Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: Si mettono a bollire le patate con […]
Involtini di pollo
Questa ricetta l’ho trovata sul sito di Natalia Catellani tempodicottura.it (che diciamocelo è una garanzia mica la prendevano così a lavorare alla prova del cuoco 🙂 noi adoriamo il pollo quindi subito ho deciso di provarlo. Ingredienti Involtini di pollo: Petto di pollo 50 g di pancetta dolce a cubetti, 50/80 g di provolone, rosmarino e […]
Torta allo yogurt (senza cottura)
La torta allo yogurt è una torta veloce, senza cottura e soprattutto leggere al contrario della cheese cake che è sì tanto buona ma sempre fatta con il formaggio. Ingredienti Torta allo yogurt (senza cottura): Biscotti Digestive 280 gr Zucchero di canna 2 cucchiai Burro 170 gr PER LA CREMA DI YOGURT: Colla di pesce […]
Frittata di agretti
Per fare questa frittata di agretti ho usato il coperchio magic cooker dopo aver visto il video di presentazione di come si usa. Le prime ricette che si vedono sono proprio delle frittate. Ingredienti Frittata di agretti: 6 uova 150 gr. di agretti o barba di frate 1 aglio 50 gr di formaggio grattugiato formaggio […]
Parmigiana di carciofi bianca
Una variante della parmigiana ai carciofi rossa che vi ho presentato l’altro giorno è questa parmigiana di carciofi bianca, praticamente solo carciofi, basilico e mozzarella, a casa ancora non hanno deciso qual è la versione che preferiscono :-D. Leggi anche ricette con la parmigiana Ingredienti Parmigiana di carciofi bianca : 700 gr di carciofi 3 uova 200 […]
Gateau (sformato) di patate
Gateau (sformato) di patate Il gattò di patate (in Campania lo chiamiamo così) è alla stregua delle torte salata, praticamente una ricetta svuota frigo. Basta avere delle patate poi tutto quello che vi ci piacerebbe aggiungere va bene. Se andate di fretta potete utilizzare le patate precotte per abbattere i tempi di cottura. Ingredienti Gateau […]
Teglia di carciofi e patate al forno
Ormai è iniziata la stagione dei carciofi e Superdaddy ha cominciato con le sue arrostite 🙂 Invece io ho cucinato la: Teglia di carciofi e patate al forno Ieri ne sono avanzati un po’ crudi, perché aveva acquistato due cassette di carciofi e non tutti entravano nella griglia. Così ho provato a fare questa ricetta, […]
Patate ripiene al forno
Le patate mi piacciono tantissimo in qualsiasi modo vengano cucinate, purtroppo non le posso mangiare molto perché ho la glicemia un pò alta. Però almeno una volta alla settimana me le congedo, questa ricetta delle patate ripiene al forno le ho trovate sul blog di Natalia Cattelani tempodicottura. Ingredienti Patate ripiene al forno: 6 patate […]
Involtini di carne
Mentre ero in fila dal macellaio una signora prima di me ha ordinato delle fettine di manzo tagliate sottili, in genere è un taglio di carne che utilizzo per le braciole con la salsa, ho chiesto per curiosità come le preparasse e la signora mi ha dato la sua ricetta degli involtini di carne, buonissima! Ingredienti […]
