Alessandra ne aveva parlato su blog family ed io ci ho provato. Ho usato un petto di tacchino che il macellaio mi ha gentilmente anche legato, l’ho cotto per un ora con misto di verdure di brodo. Nel frattempo ho messo il tonno 100 gr, 2 filetti di acciuga, i capperi sciacquati, 1 confezione di […]
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Sugo alla genovese un piatto della tradizione napoletana
Ecco la mia ricetta del Sugo alla genovese a me le cipolle sono un po’ indigeste, quindi cerco di mangiarne poche, però il sapore in generale di questo piatto mi piace. Soprattutto perché con una cucinata ottengo un primo e un secondo. Ingredienti Sugo alla genovese: – 1 pezzo di carne da genovese per esempio il […]
Confettura di peperoncino e pomodori verdi
L’azienda agricola SI.GI. mi ha fatto scegliere delle confetture dal suo catalogo ed io ho scelto: peperoncino (per Superdaddy) e pomodori verdi (per me). L’ho abbinata alla costoletta di maiale fritta in padella, che é un taglio di carne che spesso viene asciutta, così viene addolcita un pò.
Bocconcini di pollo ai peperoni
Carne e verdure? Il connubio perfetto! Ingredienti Bocconcini di pollo ai peperoni: 1 Petto di pollo intero 3 grossi peperoni vino bianco mezza cipolla, sale, pepe, olio e farina Procedimento Bocconcini di pollo ai peperoni : Lavate i peperoni, togliete i semi e i filamenti bianchi e tagliate a quadretti. Tagliate la cipolla mettetela a soffriggere […]
Visita alla fabbrica della pasta di Gragnano
Come vi avevo anticipato sono andata a visitare la fabbrica della pasta di Gragnano, si trova a meno di un’ora da me e visto che i bambini avevano un altro giorno di festa da scuola, insieme ai cuginetti, abbiamo deciso di avventurarci in questa piccola gita. Per prima cosa, quando siamo arrivati lì ci hanno […]
Polpette olandesi
Visto che stiamo in Olanda vi posto una ricetta olandese. Descrizione della ricetta Polpette olandesi: Semplice ma buone tradizionali polpette olandese con la cipolla. Tempo di preparazione per la ricetta:40 minuti Ingredienti Polpette olandesi: 500 grammi di carne macinata Pepe nero macinato al momento grossolanamente 2 cucchiaini di sale 1 cipolla 1 uovo crudo 1 […]
Antipasto: bresaola, rucola e scaglie di parmigiano.
Antipasto: bresaola, rucola e scaglie di parmigiano. Questo tra gli antipasti è un classico che a Superdaddy piace molto e che preparo quando ho poco tempo perché si serve a crudo, basta solo comprare tutti gli ingredienti vi confesso che perfino il parmigiano a volte lo compro già in scaglie (se invece ho a casa […]
Pizza margherita e focaccia fatta dai bambini
Finalmente al corso baby chef che stiamo frequentando da Re Pizza, grazie all’organizzazione di mamme al centro abbiamo cominciato ad impastare come dei veri pizzaioli, infatti abbiamo preparato sia la focaccia che la pizza margherita. Ingredienti per l’impasto della pizza: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva […]
Abbiamo provato i Sabbiarelli
I Sabbiarelli sono dei colori fatti di sabbia colorata, non tossica adatta ai bambini dai 5 anni in poi, ma l’ha usata anche Second che ha 4 anni, in sostanza basta che non se li mangino 😉 Il nostro kit comprende 12 colori tra chiari e scuri, una serie di mascherine adesive da colorare e […]
Cena internazionale: Hotpot
Continuano le ricette olandesi mò ci ho preso la mano 😉 Seguendo un suggerimento di solitamente l’Olanda è famosa per i suoi fiori e per le sue patate che in effetti sono buonissime! Quindi nella maggior parte delle loro ricette “tipiche” sono presenti questi tuberi. Ingredienti per una hotpot: 500 g patate 100 g di […]
