Da quando i miei ragazzi si stanno facendo grandi inizio a cucinare queste ricette di mare che prima mi erano proibite perché assolutamente non volevano mangiarli. Insalata di seppie fresche ingredienti: 1 kg di seppie mi raccomando fresche che congelate non sanno di nulla 100 gr di noci 1 gambo di sedano 1 carota 1 […]
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Pasta alla montanara con pancetta e panna
Mio marito non va pazzo per la panna, quindi ne metto solo un po’ oppure quando riesco a trovare le confezioni piccole le preferisco, così non la devo buttare via che una volta aperto in frigo si conserva solo 3 giorni, come il latte. Ingredienti Pasta alla montanara con pancetta e panna: 1 bicchiere di […]
Riso e verza ricetta tradizionale
Quando a scuola cucinavano il riso e verza mio figlio Second era uno dei pochi che se lo mangiava, infatti adesso non lo preparano più. Così quando ci sono i giorni che mangia a casa perché non mangia a scuola glielo preparo con piacere, anche se lo ammetto al resto della famiglia non è che […]
Ricetta del baccalà patate e olive
Come ho già avuto modo di dirvi, mio marito ama questo pesce. Siccome in genere non ne mangia molto, glielo preparo spesso con ricette differenti. Oggi ho voluto preparare questa in bianco, per non farlo sempre con la salsa, quindi ho cucinato la Ricetta del baccalà patate e olive. Ingredienti Ricetta del baccalà patate e olive: […]
Zuppa al latte di cocco con pollo
Zuppa al latte di cocco con pollo, dopo il successo ricevuto dalla zuppa thailandese con cocco e gamberetti ho preferito preparare questa variante con il pollo. Ingredienti Zuppa al latte di cocco con pollo: 400g di fettine di filetto di pollo 100 g di noodles, personalmente mi piacciono molto quelli di riso 1 lattina di latte […]
Zuppetta di verdure primavera
La zuppetta di verdure primavera è un piatto che cucino spesso, non è mai uguale perché ogni volta aggiungo verdura diverse in base alla stagione o ciò che tengo di avanzato nel frigorifero. Oggi ad esempio avevo un po’ di carciofi residuo della parmigiana, delle fave che avevo già cucinato con la pancetta, delle patate […]
Paella ai frutti di mare e gamberetti
Oggi ho preparato la Paella ai frutti di mare e gamberetti. È un piatto che piace a tutti, che posso preparare in anticipo e che a volte uso anche da portare dietro in un picnic al mare. In alternativa potete cucinare anche una paella con le verdure e il pollo. C’è chi usa il riso thailandese […]
Zuppa di gamberi thailandese
La Zuppa di gamberi alla thailandese è una ricetta molto buona, soprattutto se vi piace il latte di cocco che ha un gusto molto particolare e dolce, che non piace a tutti. Per esempio mio marito non lo preferisce essendo dolciastro. I miei figli invece lo adorano quindi credo che proverò qualche altra ricetta con […]
Zuppa di pollo alla greca
Oggi ho cucinato la: Zuppa di pollo alla greca la sera anche se fa caldo trovo piacevoli le zuppe, invece di mangiarle bollenti come facciamo d’inverno le mangiamo tiepide e sono una goduria! Zuppa di pollo alla greca ingredienti: 500 gr di Pollo a pezzi 1 Carota 1 cipolla 1 patata Sale pepe olio Evo […]
Frittata di cipolle rosse di tropea
Le cipolle cotte è un gusto che ho scoperto da poco, non ho mai amato molto le cipolle, poi per caso ho provato una pizza: cipolla, pancetta e piselli, mi sono innamorata! Anche i miei figli adorano le cipolle, preferisco acquistare quelle di tropea che sono più delicate, secondo me. Oggi il menù prevedeva frittata, […]