In questi giorni ho preparato la maionese fatta in casa perché avevo voglia di mangiare l’insalata russa e con la maionese fatta in casa è decisamente più buona! Provare per credere… Maionese ingredienti: 1 uovo e 1 tuorlo freschissimi e a temperatura ambiente 200 ml di olio di semi (io ho usato quello extra vergine […]
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Torta pere e cioccolato
Mio figlio ha due amori gastronomici, la cioccolata e le pere.Mio figlio ha due amori gastronomici, la cioccolata e le pere. Così ha deciso di metterli insieme per preparare questa torta. Devo dire molto buona, si sente che le pere sono bagnate del vino. Mi raccomando lasciatela leggermente morbida, altrimenti diventa asciutta. Torta pere e […]
French toast per non buttare il pane raffermo
Oggi ho cucinato il French toast, che mi serviva, per non buttare il pane raffermo. Infatti come tante ricette nasce per recuperare un prodotto che altrimenti sarebbe andato gettato via in questo caso il pane. A me quando capita lo tosto e poi lo passo nel mixer (nel mio caso il bimby) per ottenere il […]
Menù settimanale novembre 2022
Menù settimanale novembre 2022 Non è il più simpatico dei mesi questo dell’anno per me, meno male che il mese prossimo arriva Natale, una delle mie feste preferite in assoluto. Menù settimanale novembre 2022 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, lattuga/indivia, topinambur, cicoria, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio. Menù settimanale novembre 2022 […]
Come preparare la torta Afrika
Oggi ti spiego: Come preparare la torta Afrika Un dolce al cioccolato fondente buonissimo. Se non vuoi preparare la salsa al mango e la mousse al cioccolato, puoi utilizzare un semplice gelato vaniglia o qualsiasi altro sia il tuo gusto preferito. Ingredienti torta Afrika: Tuorli 100 g Albumi 225 g Cacao amaro in polvere 90 […]
Apple pie – torta di mele
In Olanda ho cucinato la torta di mele perché a mio figlio First piace molto e lui ha compiuto 14 anni. Quindi l’abbiamo fatta diventare una torta per il compleanno. Apple pie – torta di mele Ingredienti: PER LA PIE CRUST farina 00 320 g (fredda da frigorifero) burro 220 g (a cubetti congelato) acqua […]
Torta di pasta schoux
La pasta schoux è una pasta cotta che ha la particolarità di diventare cava quando si cuoce in forno così è adatta ad essere riempita. Siccome non ho la pazienza di preparare tanti bignè piccoli come quelli che si preparano in pasticceria ne ho preparato uno grande creando quindi ho fatto una: Torta di pasta […]
Menù settimanale maggio 2022
Buongiorno Supermamme come state? Oggi vi lascio il: Menù settimanale maggio 2022 Verdure del mese di maggio del menù settimanale: piselli, patate novelle, asparagi, carciofi, cicoria, finocchi, radicchio rosso, rucola, spinaci, indivia, lattuga, ravanelli, barbabietole. Frutta del mese di maggio da utilizzare nel menù settimanale: fragole, kiwi, arance, pere, nespole e ciliegie. A pranzo ho […]
Plum cake bicolore
Oggi per la colazione dei miei figli ho preparato il: Plum cake bicolore per una merenda sana e nutriente fatta in casa. Ingredienti Plum cake bicolore: 3 Uova 150 gr di Zucchero 125 gr di Yogurt bianco 80 ml di Olio di Semi di Girasole 300 gr di Farina 2 cucchiai di Cacao 1/2 Bustina […]
Menù settimanale dicembre 2021
Menù settimanale dicembre 2021 Finalmente è arrivato dicembre io adoro il Natale, ancora di più da quando questo mese è diventato quello in cui prendo delle meritate vacanze. Verdure del mese di dicembre 2021: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, […]
