I fichi freschi non li amo particolarmente preferisco quelli secchi con le noci da mangiare in inverno. Avevo questi fichi dell’albero di mio padre da consumare così ho pensato di preparare la marmellata che invece adoro. Mi raccomando non eccedete con le quantità perché è un frutto molto zuccherino. Come preparare la marmellata di fichi, […]
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Menù settimanale dicembre 2017
Adoro il mese di dicembre siete pronti per il cenone di Natale e Capodanno? Quest’anno vi farò dei post ad hoc per queste feste. Nel frattempo vi lascio le ricette del menù settimanale di dicembre 2017. Verdure del mese di dicembre 2017: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, […]
Stracciatella: brodo con crema di uova
La stracciatella si usa soprattutto nel periodo natalizio è un composto di uova e parmigiano che viene aggiunto al brodo di carne. Siccome mi era avanzato del brodo dopo che avevo cucinato i tortellini ho pensato di prepararla. Ingredienti stracciatella: brodo con crema di uova: Uova (4 medie) 220 g Brodo di carne 1 l […]
Menù settimanale novembre 2017
Novembre è in assoluto il mese che mi piace di meno, probabilmente ve l’ho già detto. Quest’anno ho deciso di non farmi prendere dalla malinconia e rispolverare l’Hygge, ovvero: Il metodo danese per vivere felici Hygge è un termine danese che indica l’attitudine a trovare la felicità nelle piccole cose di ogni giorno. Se ci […]
Menù settimanale ottobre 2017
Oggi ho preparato per voi il Menù settimanale per il mese di ottobre 2017, spero che le mie ricette vi piacciano. Se testate ricette particolari raccontatemele nei commenti sarò felice di provarle anch’io, con tutto il mio affetto Angela. Lunedì Latte e cereali penne pomodorini e rucola Torta Oro Saiwa pollo e insalata Martedì Yogurt e […]
Menù settimanale settembre 2017
Ammettiamolo noi mamme siamo felici a settembre perché ricomincia la scuola e abbiamo un po’ più di tempo per noi stesse. Allo stesso tempo per non sentirci in colpa ed egoiste ci dedichiamo di più alla casa e alla cucina, complice il fresco abbiamo di nuovo voglia di preparare qualche manicaretto, ed io vi lascio […]
Menù settimanale agosto 2017
Siete già in ferie? Noi andiamo al mare il sabato e la domenica e il resto della settimana sono chiusa in casa. Fa molto caldo e siamo pieni di turisti (e di traffico!) Ragion per cui preferisco stare a casa dove sono fresca e tranquilla. Il mese prossimo partirò per l’Olanda per festeggiare i 70 […]
Come organizzare un menù vegano
In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi. N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa […]
Cremoso alla fragola (oppure al pistacchio) con colla di pesce
Per l’onomastico di mio suocero ho preparato il cremoso alla fragola con colla di pesce, di Sonia Peronaci, davvero buono e semplice. CREMOSO ALLA FRAGOLA INGREDIENTI: panna fresca liquida 250 gr confettura di fragole 70 gr colla di pesce 4 gr zucchero semolato 30 gr PER DECORARE Cremoso alla fragola con colla di pesce: panna […]
Menù settimanale luglio 2017
Oggi vi lascio con il Menù settimanale luglio 2017 lo so che fa caldo e la voglia di cucinare è sempre meno, ma bisogna pur mangiare non facciamoci scoraggiare dalla calura. Ad esempio io cucino la mattina presto quando la casa e ancora fresca e poi scendo a mare con i bambini. Verdure di luglio […]
