Mio figlio Second va pazzo per la pasta e patate, oggi volevo prepararla ma mio marito mi ha chiesto di cucinare il riso così per accontentare entrambi ho cucinato il: Riso e patate Riso e patate ingredienti: 250 g patate 360 g riso 1/2 cipolla 1 carota 4 cucchiai olio extra vergine di oliva 2 […]
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Burger di lenticchie e riso
Preparo i burger di legumi almeno una volta alla settimana, quando ho letto di questi fatti con il riso non ho saputo resistere alla voglia di provarli. Ingredienti burger di lenticchie e riso: 200 g di riso basmati 200 g di lenticchie lessate 50-70 g di pane grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1 piccola cipolla […]
Torta riso soffiato e Nutella senza cottura
Oggi ho preparato la: Torta riso soffiato e Nutella senza cottura. Per il compleanno di mio nipote che ha compiuto 3 anni. Torta riso soffiato e Nutella base: 200 g. di biscotti Digestive 80 g. di burro fuso raffreddato Per la copertura Dolce riso soffiato e Nutella: 50 g. di riso soffiato al cioccolato 50 […]
Non ho niente da mettermi (tranne il sorriso)
In questi giorni ho letto il libro di Eleonora Petrella con le illustrazioni di Enrica Mannari: Non ho niente da mettermi (tranne il sorriso) Il manuale di stile per imparare ad amarsi e trovare la felicità in fondo al cassetto. A te che per splendere non hai bisogno di spegnere gli altri, perché brilli già […]
Riso al salto in padella
Oggi ho cucinato il Riso al salto in padella Potete prepararlo partendo da zero con ho fatto io in questa ricetta ma in realtà la particolarità è proprio che è una ricetta di riciclo da utilizzare quando si prepara il risotto. Personalmente faccio appositamente più risotto proprio per preparare il riso al salto. Infatti quello […]
Tortino di risotto ai gamberetti
Oggi ho preparato questa ricetta di riso e crostacei che vi suggerisco di provare a cucinare. Ingredienti tortino di risotto ai gamberetti: riso carnaroli 300 gr 12 gamberi freschi di fumetto di pesce 1L 1 mazzetto di basilico olio extra vergine d’oliva burro 50 gr sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco 2 limoni […]
Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina.
Oggi ho cucinato il: Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina. Ingredienti risotto al limone, ricetta tipica sorrentina. 1 limone bio olio EVO qb 200 g di riso 50 ml di Vino Bianco 400 g di acqua per fare il brodo (carota, sedano, cipolla) sale/pepe qb Burro per mantecare Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina, procedimento. […]
Risotto bimby zucca e funghi porcini
La zucca è una verdura che cucino spesso, se non è periodo la tengo sicuramente congelata nel freezer perché le cresciamo nel giardino e sono sempre in abbondanza. Altre ricette con la zucca le trovi a questo link. Ingredienti Risotto bimby zucca e funghi porcini: 350 gr Riso 300 gr Zucca 200 gr Porcini (vanno […]
Riso e verza ricetta tradizionale
Quando a scuola cucinavano il riso e verza mio figlio Second era uno dei pochi che se lo mangiava, infatti adesso non lo preparano più. Così quando ci sono i giorni che mangia a casa perché non mangia a scuola glielo preparo con piacere, anche se lo ammetto al resto della famiglia non è che […]
Curry di pollo con riso basmati cottura pilaf
Il curry di pollo è tutt’altra cosa rispetto al pollo al curry. Esistono diverse varianti di questa ricetta, ho provato con il latte di cocco che è l’ultima passione di casa in cucina mia e di First. Mio figlio Second e Superdaddy che non amano il dolce nei piatti salati ci odiano per questo! Curry […]
