Alessandra ne aveva parlato su blog family ed io ci ho provato. Ho usato un petto di tacchino che il macellaio mi ha gentilmente anche legato, l’ho cotto per un ora con misto di verdure di brodo. Nel frattempo ho messo il tonno 100 gr, 2 filetti di acciuga, i capperi sciacquati, 1 confezione di […]
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Penne Fumé
Oggi ho cucinato un buon piatto di Penne Fumé. Ingredienti Penne Fumé: 500 gr di penne (ho usato le lumache) 150 gr di pancetta affumicata a dadini 200 gr di provola affumicata a dadini 200 gr di panna da cucina 3 mestoli di salsa di pomodoro olio, sale e pepe Procedimento Penne Fumé: Mettere in […]
Visita alla fabbrica della pasta di Gragnano
Come vi avevo anticipato sono andata a visitare la fabbrica della pasta di Gragnano, si trova a meno di un’ora da me e visto che i bambini avevano un altro giorno di festa da scuola, insieme ai cuginetti, abbiamo deciso di avventurarci in questa piccola gita. Per prima cosa, quando siamo arrivati lì ci hanno […]
Zuppa di farro e fagioli
Oggi Zuppa di farro e fagioli, con aggiunta di pasta e scorze di parmigiano. Ingredienti Zuppa di farro e fagioli: Avevo una busta per la zuppa di farro e fagioli già selezionata secca, costo 1,50 cent, l’ho messa in ammollo in acqua fredda per min. 4/6 ore. Dopo l’ho cotta nella pentola a pressione per 20 […]
Braciole in umido cotte in forno
Oggi ho cucinato le braciole in umido. Ricetta di Benedetta Parodi del programma cotto e mangiato. Ingredienti Braciole in umido: mezzo chilo di girello di manzo tagliato in piccole fettine di 50 grammi l’una, mezzo limone spremuto, un pizzico di sale e due uova, uno spicchio d’aglio, olio d’oliva, 1 kg di passata di pomodoro, salvia, […]
Pizza margherita e focaccia fatta dai bambini
Finalmente al corso baby chef che stiamo frequentando da Re Pizza, grazie all’organizzazione di mamme al centro abbiamo cominciato ad impastare come dei veri pizzaioli, infatti abbiamo preparato sia la focaccia che la pizza margherita. Ingredienti per l’impasto della pizza: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva […]
Pasta alla norma e melanzane a funghetti
Oggi ho cucinato la: Pasta alla norma e melanzane a funghetti Mio marito adora le melanzane quindi quale piatto migliore delle penne alla norma? Ingredienti Pasta alla norma e melanzane a funghetti: 400 gr di pasta, 2 melanzane, olio per friggere, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di olio, 1 spicchio di aglio, 500 gr di pomodorini, […]
Zuppa di farro alla contadina
Questa è una ricetta della zuppa di farro alla contadina che ho visto nel programma di Benedetta Parodi Cotto e mangiato di Italia 1 Ingredienti Zuppa di farro alla contadina: 200 g. di mix farro perlato e fagioli, un cespo di radicchio rosso, quattro cucchiai di semi zucca già tostati, tre cucchiai di semi di girasole, […]
Pasta e surimi
Oggi avevo voglia di mangiare i surimi, ho cercato pasta e surimi su google ed è uscita questa semplice ricetta dal sito cookaround ingredienti Pasta e surimi: pasta ho usato le pipe rigate Franciacorta surimi 250 gr (pomodoro) se lo volete rosso panna se lo preferite bianco peperoncino/aglio olio Procedimento Pasta e surimi: ho […]
Fare la pizza in casa con i bambini
Mio figlio First voleva la pizza in casa, così l’ho accontentato e invece di usare il Bimby come faccio di solito, abbiamo fatto l’impasto a mano. Ingredienti per l’impasto della pizza:
