Mio suocero va in montagna a prendere i funghi, ma se non siete esperti mi raccomando non andate proprio in questi giorni ho sentito tante notizie di intossicati gravi! Comunque dicevamo ho questi funghi porcini da cucinare ed ero alla ricerca di una ricetta, per caso ho trovato questa della Pasta gamberetti e funghi porcini sul […]
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Spaghetti alle zucchine detti anche alla Nerano
Oggi ho cucinato gli spaghetti con le zucchine, a mio figlio First le zucchine piacciono molto, così quando le faccio ne cucino sempre un po’ in più che lui mangia la sera per contorno. Li ho mangiati spesso anche a Nerano dove dicono che sono stati inventati, per quanto sia un piatto semplice, non riesco […]
Pizza al microonde, al forno o fritta?
In casa abbiamo fatto una sfida per scegliere qual’era la pizza migliore: cotta al microonde al forno tradizionale o fritta? Il mio forno a microonde é un combinato ha la funzione pizza quindi First ha detto che ne dici la facciamo nel forno piccolo la pizza? Ok proviamo … la funzione pizza corrisponde a 6 […]
Pesce carciofi e patanielli
Oggi pesce! A voi piace? In famiglia nostra non tanto, così cerco sempre nuove ricette da proporre ad esempio questa del Pesce carciofi e patanielli, è stata testata è piaciuta e la voglio condividere con voi 🙂 Ingredienti Pesce carciofi e patanielli : pesce 400 grammi di carciofi surgelati 500 grammi di patanielli (patate novelle) prezzemolo […]
Friarielli (peperoncini verdi) e patate fritte
I friarielli e patate è un piatto che piace tanto a Superdaddy che se lo cucina da solo! I friarielli (in Italiano chiamati friggitelli) sono dei peperoncini verdi piccoli, più dolci dei peperoni normali. Ingredienti per i friarielli (peperoncini verdi) e patate fritte: Friarielli e patate in quantità 😉 Olio per friggere Procedimento friarielli e […]
Parmigiana di zucchine al pomodoro
Oggi mia suocera mi ha dato le zucchine che aveva raccolto dal giardino così io ho preparato la: Parmigiana di zucchine al pomodoro. Insieme alla parmigiana di melanzane è una delle ricette più seguite dell’estate anche se non è per nulla semplice soprattutto quando si prepara con le verdure fritte. Ingredienti Parmigiana di zucchine al pomodoro: […]
Spaghetti al pesto (con limone)
Cosa c’è di più veloce in cucina, quando non si ha voglia di cucinare, che preparare un buon spaghetto al pesto? Ingredienti Spaghetti al pesto: Aglio 2 spicchi, meglio se fresco (io non lo metto perché mi è indigesto) basilico 50 gr di foglie Olio di oliva extravergine 100 ml Parmigiano Reggiano grattugiato 6 […]
Zucchine all’ascapece
Abbiamo il giardino pieno di zucchine, per non fare il solito piatto di zucchine fritte ho optato per questo saporito contorno: le zucchine all’ascapece. Il modo più saporito di preparare le zucchine come contorno, ottimo per accompaganre le carni ma anche il pesce. Ingredienti Zucchine all’ascapece : – 3/4 zucchine – olio di semi per friggere […]
Polpette di carne macinata e spinaci
Dopo aver fatto questo piatto di riso verde, mi erano avanzati degli spinaci. All’inizio avevo pensato di utilizzarli come contorno alle polpette magari saltati in padella con un po di burro e parmigiano ma già m’immaginavo le facce disgustate dei Child quindi mi sono fatta furba e ho preparato le polpette di carne agli spinaci. […]
Piadina ai pomodorini (pizza finta)
A voi piace la piadina? A noi tantissimo! La trovo un ottimo salva cena. Ecco la nostra “finta pizza” con la piadina. Ingredienti Piadina ai pomodorini: Piadina già pronta se volete farla voi io seguo la ricetta di Claudia che ho fatto qui passata di pomodorini formaggio fresco parmigiano grattugiato olio EVO Procedimento Piadina ai pomodorini: […]
