Il pesce all’acquapazza è uno dei modi classici e semplici con cui si prepara il pesce dalle mie parti. Volete un modo semplice e veloce per cucinare del pesce? Che ne dite di prepararlo all’acqua pazza? Con pochi e semplici ingredienti otterrete un ottimo piatto. Ingredienti Pesce all’acquapazza: 1 pesce aglio prezzemolo per decorare olio EVO […]
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Merluzzo al forno
Superdaddy si messo a dite così sto cercando di fare quante più possibili ricette di pesce cucinate in modo leggero. Ingredienti Merluzzo al forno: merluzzo a tranci Aglio: 2 spicchi Olio extravergine di oliva: 5 cucchiai Olive 50 gr Succo di limone: 1/2 Sale/pepe: q.b. gomasio a piacere 200 gr di noccioline tritate farina quanto […]
Spiedini di pescatrice
La rana pescatrice è un pesce che amo molto non sembra nemmeno un pesce quasi, tanto la carne è soda e bianca. Oggi li ho provati a preparare ad involtini sugli spiedini di legno, davvero squisiti. Ingredienti Spiedini di pescatrice : q.b. Succo di Limone qb Olio Di Oliva Extravergine 500 g Rana Pescatrice / Coda […]
Soutè di vongole o cozze
Quando preparo gli spaghetti e vongole ne lascio sempre un po’ un più da parte per me e Second, che ne siamo ghiotti mangiate al soutè. Stesso procedimento potete fare con le cozze, che però non hanno bisogno di essere spurgate perché non vivono nella sabbia. Da mangiare accompagnate con il succo di limone sono […]
Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini
Oggi vi propongo questo saporito primo piatto di pesce, i paccheri con filetti di scorfano e pomodorini. Provate a cucinarlo e fatemi sapere se avrà avuto lo stesso successo, che ha ogni volta che lo preparo a casa mia. Ingredienti Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini: – 400 gr. di paccheri (o altro formato di […]
Filetti di platessa alla sorrentina
I filetti di platessa sono il modo più veloce che conosco di cucinare il pesce ai Child, loro non lo considerano quasi un pesce, non puzza, non ha spine, sembra quasi una cotoletta quando glielo faccio impanato. Oggi ho deciso di cambiare e proporglielo in versione “rossa”. Ingredienti Filetti di platessa alla sorrentina: Platessa a […]
Filetti di scorfano al forno
Questa che vi propongo è la mia versione “bianca” dei filetti di scorfano (anche se in casa devo dire che preferiamo la “ricetta rossa, dei paccheri con scorfano e pomodorini“, oppure semplicemente il pesce ma sempre al sugo di pomodoro). Ingredienti Filetti di scorfano al forno: filetto di scorfano pulito. 50 g di capperi sotto sale. […]
Frittata di maccheroni al sugo
Questa ricetta l’ho letto sul sito: bollibollipentolino io la faccio sempre la frittata di pasta quando mi avanza la pasta, solo che in genere la preparo in bianco. È la prima volta che ho provato quella al sugo, in genere con la pasta che rimane la friggo con olio ma senza uova, lei che ha […]
Camille o torta di carote
Per fare le camille o la torta di carote, bastano pochi e semplici ingredienti, è un dolce che faccio spesso per le colazioni al Bellaria, in genere accontenta tutti grandi e piccini. Ingredienti Camille o torta di carote: 250 gr di carote 150 ml di olio extra vergine di oliva 250 gr di farina per […]
Pasta alla vodka
La pasta alla vodka è un piatto molto semplice, lo preparo quando ho poco tempo per stare in cucina. Ingredienti Pasta alla vodka: 320 g di penne (avevo i fusilli), 100 g di pancetta dolce, una cipolla piccola, olio, un bicchiere di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, un bicchierino di vodka. Procedimento Pasta […]