In genere i legumi li cucino con la pasta ma oggi avevo voglia di riso, e avevo già scongelato il barattolo di fagioli che ho sempre nel congelatore e che spesso utilizzo per preparare delle buonissime zuppe, così è nato il mio piatto di riso e fagioli. Ingredienti Risotto ai fagioli: 360 gr. di riso […]
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Conchiglioni al forno
Oggi ho preparato questa buonissima ricetta dei Conchiglioni al forno una alternativa sfiziosa al classico piatto di lasagne o cannelloni anche se con gli stessi ingredienti. Ingredienti Conchiglioni al forno: Conchiglioni rigati 300 gr 500 gr di carne macinata di manzo Aglio 2 spicchi 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere 1 bottiglia di passata […]
Tagliatelle alla boscaiola
Mio suocero ha ripreso ad andare per boschi a raccogliere funghi porcini e noi cuciniamo 🙂 Dopo la ricetta delle polpette oggi vi propongo il classico: Le tagliatelle alla boscaiola. Ingredienti Tagliatelle alla boscaiola: 350 g di tagliatelle 300 g di funghi porcini 100 g di olive denocciolate 4 pomodorini o mezzo barattolo 1 spicchio […]
Polpette di ceci vegetariane
Oggi ho preparato le Polpette di ceci, almeno una volta alla settimana preparo i legumi, in genere con il riso o con la pasta, ho sempre dei barattoli di vetro fatti da me nel freezer che poi scongelo nel frigorifero. Dopo aver scongelato il mio barattolo, ho cambiato idea su cosa preparare per primo piatto, così […]
Riso e lenticchie con il Bimby
Oggi una ricetta semplice: Riso e lenticchie preparate con il Bimby. Poi dicono che le lenticchie portano soldi…speriamo! 🙂 Ingredienti Riso e lenticchie con il Bimby: 200 g di riso 200 g di lenticchie 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 foglie di salvia 2 foglie di alloro 40 g di olio […]
Linguine all’astice
Per stasera preparerò gli spaghetti all’astice e voi cosa cucinerete di buono? Qualsiasi cosa mangiate, l’importante è che trascorriate le feste con chi vi vuol bene. Tanti auguri ci sentiamo al nuovo anno. Ingredienti per 4 persone Linguine all’astice: 380 gr di linguine 2 astici dal peso complessivo di 1 Kg 10 pomodorini 1 spicchio […]
Sartù di riso alla napoletana
Mio cognato non ama la pasta così quando a pranzo c’è lui mi sbizzarrisco con le ricette di riso, oggi ho preparato il Sartù di riso alla napoletana. ingredienti Sartù di riso alla napoletana: -700 g di riso per risotti -pangrattato q.b. per il ripieno Sartù di riso alla napoletana: -350 g di mozzarella -3 […]
Salsiccia e patate
Salsicce e patate è una ricetta semplice e veloce con il magic cooker poi si rivela velocissima! Ovvio che se non possedete il magic cooker va benissimo la pentola tradizionale. Ingredienti Salsiccia e patate: 1 kg patate 8-10 salsicce condimento per arrosto 2 cucchiai di olio di oliva Procedimento Salsiccia e patate: Prendete una […]
Prosciutto al marsala
Ho trovato questa ricetta e l’ho preparata, Superdaddy ha gradito i Child non troppo, d’altronde non si può sempre accontentare tutti! Ingredienti Prosciutto al marsala: 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse (circa mezzo cm.) 1 cipolla gr. 20 di farina gr. 40 di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere di Marsala […]
Vellutata di carote e patate
Continuano le ricette che sono riuscita a preparare utilizzando sempre il mio brodo come ho detto il mezzogiorno ho preparato il risotto per la sera invece ho fatto questa vellutata di carote e patate. Ingredienti Vellutata di carote e patate: Carote, 500 gr Patate (medie), 2 Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Brodo 800 ml Sale/Pepe q.b. Procedimento Vellutata di […]
