Oggi ho cucinato le Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia sono facilissime da preparare Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia ingredienti: 300 gr di friarielli 200 gr di pane 2 salsicce 1 spicchio di aglio 1 uovo 3 cucchiai di olio di oliva extravergine peperoncino sale pangrattato acqua olio di semi Procedimento: Per prima cosa mettete il […]
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Menù settimanale settembre 2022
Menù settimanale settembre 2022 Ricominciano le scuole, il fresco e il lavoro, buon rientro a tutti. Menù settimanale verdure di settembre 2022: Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, Finocchi, Mais, Carote, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Sedano, Zucca, Zucchine, Porro, Cipolle, Rape, Rucola, Basilico. Frutta di settembre Menù settimanale 2022: Castagne, Mele, Melagrana, Kaki, Pere, Uva, Fichi, Cocomero, Melone, […]
Baccalà in umido ricetta napoletana
Oggi ho cucinato il baccalà in umido, secondo la tradizionale ricetta napoletana. Se vi piace potete utilizzarlo anche per condire la pasta, ad esempio i paccheri oppure la calamarata. Baccalà in umido ricetta napoletana, ingredienti: Baccalà 500 g Cipolle dorate 100 g Farina 00 100 g Passata di pomodoro 600 g Olio extravergine d’oliva 40 […]
Pesto con basilico e anacardi
Oggi ho cucinato il Pesto con basilico e anacardi Come tutti i pesti si tratta di una ricetta molto veloce, basta mettere gli ingredienti nel boccale del mixer e utilizzare il frullatore a immersione per tritare. Condire così la pasta cotta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura nel caso ce ne fosse […]
Gamberoni al guazzetto
Oggi avevo voglia di cucinare dei crostacei. Così ho pensato di preparare questi gamberoni al guazzetto, sono anche molto buoni da utilizzare se amate preparare la paella. Potete mangiarli da soli oppure condirci degli ottimi spaghetti di Gragnano. Ingredienti per i gamberoni al guazzetto: 20 gamberoni 1 cipolla 1 carota prezzemolo 1 manciata di capperi […]
Frittata di cipolle, funghi e patate
Oggi ho preparato una cena veloce semplicemente con una: Frittata di cipolle, funghi e patate Altre ricette di frittate le trovi a questo link. Frittata di cipolle, funghi e patate ingredienti (4 persone): 6 uova 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 cipolla Sale/pepe Olio evo Frittata di cipolle, funghi e […]
Menu settimanale giugno 2022
Oggi Vi propongo il mio: Menu settimanale giugno 2022 Verdure del mese di giugno: peperoni, lattuga, asparagi, patate novelle, piselli, zucchine e melanzane. Frutta che possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: ciliegie, fragole, albicocche, le prime angurie e melone Lunedì Spaghetti con il polpo al sugo Padella di salsiccia e carciofi Martedì Spaghetti […]
Fettuccine alla birra
Oggi ho preparato la ricetta delle: Fettuccine alla birra Non è la prima ricetta che preparo con la birra una volta ci ha fatto persino un dolce. Fettuccine alla birra ingredienti: 500 g di fettuccine 1 lattina piccola di birra chiara 150 g di pancetta a cubetti una confezione piccola di panna da cucina olio […]
Spaghetti con il polpo al sugo
Oggi ho cucinato gli: Spaghetti con il polpo al sugo Un piatto tipico della tradizione Campana che a casa mia piace molto, personalmente lo preparo senza peperoncino perché i miei figli ancora non lo mangiano. Spaghetti con il polpo al sugo ingredienti: Spaghetti 400 gr Polpo 800 gr Salsa di Pomodori 500 ml Olio extravergine […]
Padella di salsiccia e carciofi
Oggi non sapevo proprio cosa cucinare per cena poi ho improvvisato una semplice: Padella di salsiccia e carciofi Avevo una busta di cuori di carciofi congelati nel freezer quindi alla fine la ricetta si è svolta molto velocemente. Ovviamente se invece avete i carciofi freschi dovete perdere un po’ più di tempo per pulirli. […]
