Filetto di manzo alla cipolla di tropea Ho il brutto vizio di andare a fissazioni, cioè fino a ieri la cipolla per me era out, in casa non ne trovavi una nemmeno a pagarne. Adesso faccio solo ricette con la cipolla! Ma quando ho trovato questa ricetta del: Filetto di manzo alla cipolla di tropea […]
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I principi del successo
Come arrivare da dove sei a dove vuoi essere. Autore Jack Canfield. Ovviamente il libro non va solo letto ma anche messi in pratica tutti i principi che sono scritti all’interno. Tutti (te compreso) hanno sempre fatto il massimo che potevano fare con ciò che sapevano in quel momento, quindi non avere rancori verso il […]
Pollo Satay cucinato nella slow cooker
Pollo Satay cucinato nella slow cooker A me la salsa satay (con il burro di arachidi) piace molto, infatti tempo fa vi diedi anche la ricetta. Il pollo satay invece piace a me e a Second a Superdaddy e a First no. Quindi ho pensato di cucinare il pollo nella slow cooker con tutti gl’ingredienti necessari […]
Paella di carne e verdure
Oggi ho cucinato la Paella di carne e verdure Vi avevo parlato della mia paella marisco (calamari, crostacei e altri molluschi) molto buona ma anche abbastanza cara e lunga come preparazione. Oggi vi lascio un’alternativa più veloce e soprattutto economica, la Paella di carne e verdure, ho speso solo 6 euro per il petto di pollo […]
Zuppa di vermicelli
Zuppa di vermicelli Questa zuppa l’ho mangiata in Olanda a casa di mio cognato, loro la fanno con le polpettine di manzo io non l’avevo e quindi ho preparato una variante vegetariana. Ai bambini è piaciuto molto, alla fine si tratta di un mezzo pacco di spaghetti e un barattolo di pomodorini anche economica… meno […]
Riso al pomodoro ricetta bimby
Riso al pomodoro ricetta bimby Non amo particolarmente il riso invece se chiedo a mio figlio Second cosa devo cucinare la risposta sarà sicuramente: frutti di mare oppure il riso, una variante al riso al pomodoro può essere il sartù di riso alla napoletana. Ingredienti Riso al pomodoro: 320 g Riso arborio olio Evo 1 Cipolla […]
Spezzatino nella pentola slow cooker
Spezzatino nella pentola slow cooker La seconda ricetta di carne che ho preparato nella penta slow cooker dopo l’esperimento riuscito della salsiccia e patate . Ingredienti Spezzatino nella pentola slow cooker: 725 g di spezzatino di manzo (io preferisco il pollo oppure il tacchino) farina q.b. olio evo 1 cucchiaio di burro 2 coste di sedano 2 carote […]
Brasato nella pentola slow cooker
Brasato nella pentola slow cooker Brasare significa cuocere un pezzo di carne lentamente e a lungo, in un liquido e nel vapore che si forma dentro il recipiente ermeticamente chiuso. Inizialmente, a differenza dello stufato, va rosolata a fuoco vivo, affinché in superficie si formi una crosticina dorata, poi si aggiungono le verdure aromatiche tagliate a dadini, infine il liquido dentro il quale la […]
Risotto allo zafferano
Avevo voglia di un risotto ma non avevo niente in casa, sapete quei giorni che precedono la spesa grande? Così ho pensato che una soluzione poteva essere il: Risotto allo zafferano semplice e veloce, con la sua delicatezza incontra il gusto di tutti. Altro problema di chi cucina in casa, pensare a cosa cucinare e […]
Arancini di riso
Arancini di riso Gli Arancini di riso sono una frittura che ai miei figli piace tanto, spesso i miei sono un po’ gialli perché li preparo con gli avanzi (in realtà ne cucino di più apposta) del risotto allo zafferano. Gli arancini di riso sono un piatto di origine siciliana, ma ormai si trovano un po’ in […]