Oggi ho cucinato la; Zuppa del contadino Ingredienti Zuppa del contadino,per 4 porzioni: 500 g macinato misto, 2 cipolle, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 500 ml passata di pomodoro, 100 ml panna, Sale/Pepe, Erbe italiane. Zuppa del contadino, procedimento: Sbucciare le cipolle e tagliarle finemente a dadini. l’olio. Soffriggervi le cipolle. Aggiungere il macinato […]
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COTOLETTA ALL’ALGOVIANA
Oggi ho cucinato le COTOLETTA ALL’ALGOVIANA Ingredienti COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: per 2 porzioni; 2 cotolette (ho scelto il pollo), 2 cucchiai d’olio, Sale/pepe, 2 fette di prosciutto cotto, 1 pomodoro, 2 fette di formaggio d’Algovia, 1/8 l brodo di carne, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,di panna 2 cucchiai di vino bianco. Procedimento COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: Preriscaldare […]
Torta Daim al cioccolato e caramello
Oggi ho preparato la: Torta Daim al cioccolato e caramello Torta Daim al cioccolato e caramello, ingredienti: 220 gr di mandorle tritate 200 gr di zucchero 4 albumi per la crema 4 tuorli 250 gr di zucchero 30 gr di maizena 150 gr di burro 100 ml di latte per la corpertura 150 gr di […]
Ricetta per deliziose quesadillas
Ho scoperto da poco la ricetta delle Quesadillas ed è subito diventato uno dei cibi preferiti della famiglia. Ecco una semplice ricetta per preparare delle deliziose quesadillas. Ingredienti quesadillas: 4 tortillas di farina di mais o di frumento 2 tazze di formaggio grattugiato (come cheddar, Monterey Jack o queso fresco) 1 tazza di pollo cotto […]
Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci
Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci. Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci ingredienti: 1/2 kg di pasta 2 teste di aglio 1kg di pomodorini Spinaci 100 gr Panna fresca 250 gr 1 cipolla Pepe/sale/noce moscata Salsa con pomodori confit, aglio caramellato e spinaci, procedimento: Per prima cosa preparare i pomodorini […]
Menù settimanale maggio 2024
Menù settimanale maggio 2024 Lunedì Latte e muffin alle nocciole Lasagna al pomodoro yogurt Tortilla di patate Polpette della vedova Martedì Thè o succo o latte con biscotti Scialatielli al limone, olive e salmone mela Pizza scrocchiarella Cassoulet ricetta francese Mercoledì Latte e cereali Riso alla cantonese Biscotti con la farina di farro spinacine e peperoni Brodo di […]
Gnocchi salsiccia e funghi porcini
Ecco la ricetta per preparare i gnocchi con salsiccia e funghi porcini: Ingredienti Gnocchi salsiccia e funghi porcini: – 500 g di gnocchi di patate – 200 g di salsiccia – 200 g di funghi porcini freschi – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 1/2 bicchiere di vino bianco […]
Pollo al burro
La mia amica inglese Maria mi ha mandato questa ricetta l’ho subito provata. Ingredienti Pollo al burro: 1 ½ di cosce di pollo disossate e senza pelle ½ tazza di yogurt greco intero 1 cucchiaio di succo di limone fresco 2 cucchiaini di zenzero tritato 3 spicchi d’aglio (tritati) 1 cucchiaino di peperoncino in polvere […]
Menù settimanale novembre 2023
Menù settimanale novembre 2023 Menù settimanale novembre 2023 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, lattuga/indivia, topinambur, cicoria, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio. Menù settimanale novembre 2023 frutta: Mele, pere, carruba, uva, kiwi, fichi d’india, melagrana, cachi. Lunedì Le mie migliori ricette di pesce Le mie migliori ricette di olive Martedì Le mie […]
Vellutata di zucca ricetta autunnale
Oggi ho preparato la Vellutata di zucca una ricetta autunnale per eccellenza. ingredienti: zucca 800 g cipollotti 2 olio extravergine di oliva 50 g brodo vegetale 800 g circa panna fresca liquida 100 g rosmarino 2 rametti sale q.b cannella q.b noce moscata q.b Crostini di pane Procedimento: pulire i cipollotti, tritarli e cuocerli in […]
