Le Palline fritte di zucchine mi sono sempre piaciute e se non è periodo di zucchine, potete anche sostituirle e fare le frittelle d’alghe. Sembra un piatto così semplice, invece io ho avuto molta difficoltà a trovare la pastella giusta. Ho provato quella in cui c’era l’uovo ma sembrava più una frittatina che una frittella, altre così liquide e […]
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Risotto o pasta: zucchine, porro e gamberetti.
Avevo voglia di fare una ricetta un po’ diversa, un piatto di zucchine fritte che erano troppo poche per mangiarci tutti e dei gamberetti da consumare, ne è nata questa ricetta: zucchine, porro e gamberetti. Ingredienti zucchine, porro e gamberetti: Spaghetti Gamberi 150 gr Pomodori ciliegini 12 Porro 1 Zucchina 1 Passata di Pomodori 200 gr […]
Gnocchi di patate salsiccia e zucchine
Ai Child gli gnocchi piacciono molto, oggi li ho preparati con salsiccia e zucchine. Ingredienti Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: per l’impasto, Farina 300 g Patate 1 kg Sale q.b. Uova 1 per il ripieno, zucchine, mozzarella, formaggio grattugiato, sale/pepe q.b. Procedimento Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: Si mettono a bollire le patate con […]
Risotto zucchine e gamberetti
Dal blog di Misya.info che mi piace tanto ho preso questa ricetta per un risotto Ingredienti per 4 persone Risotto zucchine e gamberetti: 320 gr di riso 2 zucchine, 500 gr di gamberi, 1/2 cipolla 500 ml di fumetto 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio pepe, sale, […]
Torta di zucchine
Questa ricetta della Torta di zucchine l’ho trovata nel blog di misya la prossima volta non metterò la cipolla, perché i Child solo a sentirne la puzza non l’hanno nemmeno voluta assaggiare invece era buonissima! Ingredienti Torta di zucchine: 300 gr di zucchine (3 tazze) 200 gr di farina 0 (1 tazza) 50 gr di parmigiano (1/2 tazza) 100 ml di olio di semi (1/2 tazza) 1 cipolla 4 uova 2 cucchiaini di sale […]
Spaghetti alle zucchine detti anche alla Nerano
Oggi ho cucinato gli spaghetti con le zucchine, a mio figlio First le zucchine piacciono molto, così quando le faccio ne cucino sempre un po’ in più che lui mangia la sera per contorno. Li ho mangiati spesso anche a Nerano dove dicono che sono stati inventati, per quanto sia un piatto semplice, non riesco […]
Parmigiana bianca di zucchine
Oggi mi sono data alla frittura ed ho preparato la Parmigiana bianca di zucchine. Se volete preparare una versione più leggera, basta che le zucchine le grigliate invece di friggerle. Ingredienti per la parmigiana bianca di zucchine: 800 gr di zucchine 50 gr di parmigiano 200 gr di provola o mozzarella (quello che preferite) […]
Parmigiana di zucchine al pomodoro
Oggi mia suocera mi ha dato le zucchine che aveva raccolto dal giardino così io ho preparato la: Parmigiana di zucchine al pomodoro. Insieme alla parmigiana di melanzane è una delle ricette più seguite dell’estate anche se non è per nulla semplice soprattutto quando si prepara con le verdure fritte. Ingredienti Parmigiana di zucchine al pomodoro: […]
Zucchine all’ascapece
Abbiamo il giardino pieno di zucchine, per non fare il solito piatto di zucchine fritte ho optato per questo saporito contorno: le zucchine all’ascapece. Il modo più saporito di preparare le zucchine come contorno, ottimo per accompaganre le carni ma anche il pesce. Ingredienti Zucchine all’ascapece : – 3/4 zucchine – olio di semi per friggere […]
Pasta zucchine e gamberetti
Oggi ho preparato un piatto di Pasta zucchine e gamberetti. Ingredienti Pasta zucchine e gamberetti: 1 spicchio d’aglio, 100 grammi di olio,1 chilo di gamberetti,50 grammi di vino bianco,600 grammi di zucchini, 500 gr. di pasta 1L di acqua un barattolo di pomodorini (a chi piace). Procedimento Pasta zucchine e gamberetti: Ho messo un po’ d’olio […]
