Oggi ho cucinato la Torta di patate in padella Se volete farla diventare una versione vegetariana, basta togliere il prosciutto. Torta di patate in padella, ingredienti: 6 patate 3 uova 2 cucchiai di farina 00 due cucchiai di olio EVO 3 fette di prosciutto cotto 50 g di provola Sale/Pepe rosmarino Torta di patate in […]
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Pollo al burro
La mia amica inglese Maria mi ha mandato questa ricetta l’ho subito provata. Ingredienti Pollo al burro: 1 ½ di cosce di pollo disossate e senza pelle ½ tazza di yogurt greco intero 1 cucchiaio di succo di limone fresco 2 cucchiaini di zenzero tritato 3 spicchi d’aglio (tritati) 1 cucchiaino di peperoncino in polvere […]
Salsiccia patate cipolle e pomodorini
Oggi ho cucinato in forno: Salsiccia patate cipolle e pomodorini Salsiccia patate cipolle e pomodorini, ingredienti: 1 kg di patate un chilo di salsiccia due grosse cipolle bianche 200 g di pomodorini mezzo bicchiere di vino bianco due rametti di rosmarino olio EVO quanto basta Salsiccia patate cipolle e pomodorini, procedimento: Pelate le patate tagliatele […]
Frozen yogurt bark
Avevo voglia di una merenda fresca per i miei figli così ho preparato il Frozen yogurt bark Frozen yogurt bark, ingredienti: 300 gr di yogurt greco 1 cucchiaio di miele 10 di fragole o qualsiasi altro frutto di vostro gradimento Oppure frutta fresca o come nel mio caso gocce di cioccolato bianco e nera cocco […]
Frittata di spinaci
Avevo preparato gli spinaci filanti mi erano avanzati un po’ così ho pensato di preparare una frittata. Frittata di spinaci, ingredienti: 500 spinaci freschi o surgelati 6 uova 80 g di parmigiano Reggiano 50 ml di latte 1 spicchio aglio olio extravergine d’oliva sale/pepe q.b. Frittata di spinaci, procedimento: Se userete gli spinaci fresci, lavateli […]
Pasta e fagioli con le cozze
Oggi ho cucinato: Pasta e fagioli con le cozze Pasta e fagioli con le cozze, ingredienti: 200 gr di fagioli 200 gr di pasta mista 1 kg di cozze 100 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio prezzemolo pepe/sale Olio EVO Pasta e fagioli con le cozze, procedimento: Per prima cosa cucinare i fagioli. Spazzolare […]
Anelli di totani gratinati
In genere i totani oppure i calamari li faccio impanati e fritti oppure in bianco con le patate o con la salsa. In modo da avere anche il sugo per la pasta. Questa volta li ho preparati gratinati al forno e devo dire sono venuti altrettanto buoni e se vogliamo dire, più salutari di quelli […]
Biscotti alla Philadelphia con Nutella
La mia vicina di casa mi ha dato la ricetta dei: Biscotti alla Philadelphia con Nutella Altre ricette di Biscotti le trovi a questo link. Biscotti alla Philadelphia con Nutella, ingredienti: 100 Philadelphia 100 gr di burro morbido 350 farina 150 zucchero a velo 1 tuorlo a temperatura ambiente Aromi a piacere Nutella q.b. Un […]
French toast per non buttare il pane raffermo
Oggi ho cucinato il French toast, che mi serviva, per non buttare il pane raffermo. Infatti come tante ricette nasce per recuperare un prodotto che altrimenti sarebbe andato gettato via in questo caso il pane. A me quando capita lo tosto e poi lo passo nel mixer (nel mio caso il bimby) per ottenere il […]
Torta morbida al cioccolato fondente
Oggi ho cucinato la: Torta morbida al cioccolato fondente Per festeggiare il mio compleanno e l’ho accompagnata a un po’ di gelato alla vaniglia e pistacchio buonissima! Torta morbida al cioccolato, ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 150 g di burro 4 uova 4 cucchiai di zucchero (100 g) 1/2 cucchiaio di maizena 1/2 cucchiaio […]
