Per preparare gli spätzle occorrerebbe utilizzare una speciale grattugia, ma si possono preparare anche con un comune schiacciapatate. Ingredienti Spatzle agli spinaci: 100 gr di spinaci (ho scongelato quelli a cubetti) strizzati e aggiunti alla farina dopo averli tritati. 250 g di farina 1 cucchiaio di olio EVO 100 ml di acqua 3 uova sale/pepe […]
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Cioccolatini di riso soffiato
Mio figlio First è un festaiolo, per lui la vita è tutta una festa e non manca mai d’invitare amici e parenti a casa. Non avevo coglia di accendere il forno così ho preparato questi cioccolatini senza cottura. Ingredienti Cioccolatini di riso soffiato: cioccolata (ancora quella delle uova di Pasqua che avevo congelato nel […]
Riso e lenticchie con il Bimby
Oggi una ricetta semplice: Riso e lenticchie preparate con il Bimby. Poi dicono che le lenticchie portano soldi…speriamo! 🙂 Ingredienti Riso e lenticchie con il Bimby: 200 g di riso 200 g di lenticchie 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 foglie di salvia 2 foglie di alloro 40 g di olio […]
Crema catalana ricetta tradizionale spagnola
La crema catalana l’adoro, l’avevo mangiata a Barcellona e poi ad un matrimonio, non l’ho mai fatta perché sapevo che ci voleva un accendino appositi per bruciare lo zucchero in superficie e poi chissà perché mi ero convinta che era difficile da preparare. Invece ho letto la ricetta, semplicissima, avevo tutti gli ingredienti e mi […]
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico è ottimo per le feste. Se non avete il tempo di preparalo potete acquistarlo e farcirlo al momento. Ed è talmente buono che potete utilizzarlo e mangiarlo anche quando le feste sono finite! Ingredienti Panettone gastronomico: Farina manitoba 250 gr Farina”00″ 250 gr Latte o acqua 200 ml Uova 2 Lievito di birra fresco 15 gr […]
Festa di compleanno lunch: come organizzarla.
Tra pochi giorni sarà il compleanno di Second e ha chiesto la festa a tema Planes, su Amazon ho trovato tutto il necessario per allestire la tavola, ma il bello sarà intrattenere tanti maschietti (Second è nel momento: “io le femmine le odio”) per tante ore. Ho deciso di fare un compleanno lunch nella speranza […]
Torta al cocco
Dei nostri amici ci hanno portato dei cocchi, i bambini dopo essersi tolti lo sfizio di bere il succo dal cocco stesso non li hanno proprio pensati, siccome mi dispiaceva vederli buttati ho deciso di fare un dolce. Ingredienti Torta al cocco: un bicchiere di farina tipo 00 (il mio equivaleva a 200 gr) 2 […]
Torta salata prosciutto, formaggio e patate
Oggi ho preparato la torta salata con patate, formaggio e prosciutto. Altre torte salate le trovi a questo link. Torta salata prosciutto, formaggio e patate ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 4-5 patate (circa 450-500 g) parmigiano grattugiato sale e pepe 150 g di formaggio 150 g di prosciutto cotto a fette 1 uovo […]
Insalata di pollo
Adoro gli anacardi e quando ho trovato questa ricetta con il pollo e l’insalata non ho potuto fare a meno di provarla, davvero buona! Ingredienti insalata di pollo: 200 gr di petto di pollo a fette 50 gr di formaggio cucchiai di anacardi Per la vinaigrette allo yogurt: 4 cucchiai di olio extra vergine di […]
Polpette di carne al forno
Quando Superdaddy si mette a dieta sono ovviamente bandite tutte le fritture e soffritti vari così oggi le polpette le ho preparate (le preparo sempre) ma le ho cotte in forno, vengono buone ugualmente. Se le volete ancora più leggere potete mischiare manzo e tacchino. Solo tacchino no, viene troppo asciutto per i miei gusti. […]