Ho da poco scoperto il Marsala che è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto in Sicilia, sinceramente da bere a me non piace ma per cucinare è davvero buono, sia con carne e pesce che per verdure e dolci. Oggi per esempio ho cucinato: le polpette al marsala. Ingredienti Polpette al marsala: […]
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Tonno fresco ai semi di sesamo
Mio cognato ha pescato il tonno ed io l’ho cucinato semplicemente in padella, ho aggiunto solo i semi di sesamo per renderlo un po’ diverso dal solito! Ricetta di supermamma adatta a far mangiare il pesce fresco ai bambini, anche se il tonno è un po’ pesante non bisogna esagerare. Ingredienti Tonno fresco ai semi […]
Gamberoni al forno
Oggi ho preparato i gamberoni al forno, ecco per voi la ricetta semplice e veloce per farli. I miei figli la adorano e quando posso la preparo. Ottima sia con i gamberoni surgelati che con quelli freschi. Ingredienti Gamberoni al forno: 400 gr. di gamberoni 1 bel po’ di prezzemolo tritato pane grattugiato Il succo […]
Crema diplomatica
La crema Diplomatica nasce dalla fusione di due creme la crema Chantilly e la crema pasticcera, rispettivamente in proporzioni di 1/3 e 2/3 circa. Sinceramente non ne conoscevo nemmeno l’esistenza, finché non ho deciso di preparare la torta diplomatica che prende appunto il nome da questa crema. Ingredienti per la crema chantilly: panna liquida 180 […]
Zuppa di noodles con carne e verdure
A me i noodles piacciono un sacco, in Olanda si trovano delle zuppe in bustina a cui basta aggiungere dell’acqua calda per avere una zuppa fumante pronta. Ma noi siamo in Italia, siamo famosi per il mangiar bene, quindi la nostra zuppa di noodles ce la facciamo da noi giusto? L’ho fatta con carne e verdure […]
Guazzetto di pesce allo zafferano
Mio cognato è andato a pesca e mi ha portato due pesci freschi a casa, questa volta li ho cucinati in Guazzetto di pesce allo zafferano. Ingredienti Guazzetto di pesce allo zafferano: 1 pesce fresco Olio Di Oliva Extravergine Pepe/Sale q.b. 1 Scalogno Vino bianco 1 bustina di Zafferano 1 foglia di Alloro ( Lauro ) Brodo […]
Risotto ai fagioli (ricetta con il bimby)
In genere i legumi li cucino con la pasta ma oggi avevo voglia di riso, e avevo già scongelato il barattolo di fagioli che ho sempre nel congelatore e che spesso utilizzo per preparare delle buonissime zuppe, così è nato il mio piatto di riso e fagioli. Ingredienti Risotto ai fagioli: 360 gr. di riso […]
Conchiglioni al forno
Oggi ho preparato questa buonissima ricetta dei Conchiglioni al forno una alternativa sfiziosa al classico piatto di lasagne o cannelloni anche se con gli stessi ingredienti. Ingredienti Conchiglioni al forno: Conchiglioni rigati 300 gr 500 gr di carne macinata di manzo Aglio 2 spicchi 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere 1 bottiglia di passata […]
Festa di compleanno Lego
La festa di compleanno Lego è una festa che m’ispira molto, poi quest’anno andrò a Londra e se riesco vorrei fare anche un salto a Legoland, sono quasi certa che dopo questa esperienza, la festa Lego sarà la prossima priorità dei Child 😉 Come sempre sono andata su Pinterest in cerca di idee ed ho […]
Polpette di ceci vegetariane
Oggi ho preparato le Polpette di ceci, almeno una volta alla settimana preparo i legumi, in genere con il riso o con la pasta, ho sempre dei barattoli di vetro fatti da me nel freezer che poi scongelo nel frigorifero. Dopo aver scongelato il mio barattolo, ho cambiato idea su cosa preparare per primo piatto, così […]