In genere i totani oppure i calamari li faccio impanati e fritti oppure in bianco con le patate o con la salsa. In modo da avere anche il sugo per la pasta. Questa volta li ho preparati gratinati al forno e devo dire sono venuti altrettanto buoni e se vogliamo dire, più salutari di quelli […]
Pollo al curry indiano ricetta
Questa ricetta è una vera bontà! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Pollo al curry indiano Accompagnato da riso basmati in cottura pilaf Pollo al curry indiano ingredienti: Pollo petto 700 g limone o lime 1 Yogurt bianco non zuccherato 500 g Cipolle 1 Peperoni 1 Pomodori passata 300 g 1 Zenzero fresco Aglio […]
Ricetta del curry panang di pollo e arachidi
Continuando la mia selezione di ricette thailandesi, la mia nuova passione! Oggi vi propongo la: ricetta del curry panang di pollo e arachidi Il curry panang somiglia a quello rosso, leggermente piccante ma non troppo. Ingredienti del curry panang di pollo e arachidi: COSCIA DI POLLO disossate 500 gr LATTE DI COCCO 250 ml (fatto […]
Curry verde ricetta thailandese
Adoro il Curry da sempre, in genere cucino quello giallo perché è delicato, questa volta ho preso coraggio e ho cucinato il curry verde, di piccantezza intermedia perché si usano i peperoncini verdi. Necessariamente dovrete comprate la pasta di curry verde già fatta perché qui in Italia è impossibile trovare tutti gli ingredienti necessari per […]
Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia
Oggi ho cucinato le Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia sono facilissime da preparare Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia ingredienti: 300 gr di friarielli 200 gr di pane 2 salsicce 1 spicchio di aglio 1 uovo 3 cucchiai di olio di oliva extravergine peperoncino sale pangrattato acqua olio di semi Procedimento: Per prima cosa mettete il […]
Baccalà in umido ricetta napoletana
Oggi ho cucinato il baccalà in umido, secondo la tradizionale ricetta napoletana. Se vi piace potete utilizzarlo anche per condire la pasta, ad esempio i paccheri oppure la calamarata. Baccalà in umido ricetta napoletana, ingredienti: Baccalà 500 g Cipolle dorate 100 g Farina 00 100 g Passata di pomodoro 600 g Olio extravergine d’oliva 40 […]
Padella di salsiccia e carciofi
Oggi non sapevo proprio cosa cucinare per cena poi ho improvvisato una semplice: Padella di salsiccia e carciofi Avevo una busta di cuori di carciofi congelati nel freezer quindi alla fine la ricetta si è svolta molto velocemente. Ovviamente se invece avete i carciofi freschi dovete perdere un po’ più di tempo per pulirli. […]
Alette di pollo e patate al forno
Questa è una ricetta velocissima che preparo quando ho poco tempo. Ingredienti Alette di pollo e patate al forno: 500 grammi di alette di pollo 500 g di patate olio, sale, pepe, erbette a piacere. Salsa barbecue Procedimento alette di pollo e patate al forno: Per prima cosa prendete le alette di pollo, mettetele in […]
Polpette ceci e gamberetti
Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]
Polpette alla pizzaiola senza frittura
Oggi a casa ho cucinato le: Polpette alla pizzaiola senza frittura a casa mia le polpettine vanno sempre a ruba in qualsiasi modo le cucini. Ingredienti Polpette alla pizzaiola senza frittura: 500g di carne macinata 40g parmigiano 2 cucchiai pangrattato sale pepe 1 uovo 300g passata di pomodoro olio d’oliva Preparazione Polpette alla pizzaiola senza […]
