Per tutta la settimana che ha preceduto capodanno ho postato: Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno. Ricette che ho preparato e che si adattavano bene a questa serata che in genere si festeggia con ricette a base di pesce. Per non farvele perdere le ho riepilogate in questo post, buon anno Angela. […]
Baccalà fritto
Personalmente il baccalà preferisco cucinarlo in umido ma solo perché mi scoccia cucinarlo fritto, anche se è innegabilmente più buono! Quello che vedete in foto l’ha preparato il marito di una mia cara amica. Poggiato su un letto di besciamella e guarnito con pomodorino senza pelle, fili di peperoncino e sale rosso delle Hawaii. Mi […]
Menù settimanale dicembre 2016
Menù settimanale dicembre 2016 Il mese di dicembre è forse l’unico mese dell’inverno che mi piace. In questo sono rimasta bambina, adoro le feste, i regali e aspetto con ansia che arrivi Babbo Natale. Il 30 dicembre è anche il compleanno di Second, un motivo in più per festeggiare! Verdure del mese di dicembre: Barbabietola, […]
Cosa cucinerò a Natale per i miei parenti
Cosa cucinerò a Natale per i miei parenti Avevo già preparato il menù di natale, che voi lo sapete ho l’arteriosclerosi e mi anticipo sempre. Poi mia sorella mi ha detto che le farebbe piacere, trascorrere il pranzo con noi. Non l’avevo prevista tra gli ospiti perché in genere va dai suoceri. Questi ultimi hanno […]
Come si usa il Varoma del Bimby
Come si usa il Varoma del Bimby Vi avevo già spiegato perché utilizzare il Varoma se possedete il Bimby e perché fino ad ora, dopo 5 anni dal suo possesso, non l’avessi mai utilizzato. La cosa bella del Varoma è che permette di cucinare più pietanze insieme, risparmiando tempo e denaro. Per esempio, mettete il […]
Natale: decorazione tavola e menù
Il Natale sta per arrivare ed io vi racconto come faccio la: decorazione tavola e menù. Per la decorazione tavola: In genere non uso i piatti di carta anche perché avendo la lavastoviglie non ne sento proprio la necessità. Li acquisto solo due volte all’anno: a Natale e a capodanno perché mangiamo tutti insieme a casa […]
Frittata di cipolle rosse di tropea
Le cipolle cotte è un gusto che ho scoperto da poco, non ho mai amato molto le cipolle, poi per caso ho provato una pizza: cipolla, pancetta e piselli, mi sono innamorata! Anche i miei figli adorano le cipolle, preferisco acquistare quelle di tropea che sono più delicate, secondo me. Oggi il menù prevedeva frittata, […]
Filetto di manzo alla cipolla di tropea
Filetto di manzo alla cipolla di tropea Ho il brutto vizio di andare a fissazioni, cioè fino a ieri la cipolla per me era out, in casa non ne trovavi una nemmeno a pagarne. Adesso faccio solo ricette con la cipolla! Ma quando ho trovato questa ricetta del: Filetto di manzo alla cipolla di tropea […]
Menù settimanale ottobre 2016 (terza settimana)
Menù settimanale ottobre 2016 (terza settimana) Oggi un menù un po’ speciale fatto con le ricette delle ragazze che hanno seguito il mio corso per diventare blogger. Verdure: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta: pere, […]
Uova alla benedettina con salsa olandese
Uova alla benedettina con salsa olandese Le uova alla benedettina le ho imparate a fare seguendo masterchef, sono davvero semplici. Prendete un uovo e rompetelo in un piatto. Mettete a bollire l’acqua con 1 cucchiai di aceto, quando sta per bollire abbassate la fiamma e fate il vortice girando con il cucchiaio. Mettete l’uovo preciso […]
