In genere i legumi li cucino con la pasta ma oggi avevo voglia di riso, e avevo già scongelato il barattolo di fagioli che ho sempre nel congelatore e che spesso utilizzo per preparare delle buonissime zuppe, così è nato il mio piatto di riso e fagioli. Ingredienti Risotto ai fagioli: 360 gr. di riso […]
Polpette di ceci vegetariane
Oggi ho preparato le Polpette di ceci, almeno una volta alla settimana preparo i legumi, in genere con il riso o con la pasta, ho sempre dei barattoli di vetro fatti da me nel freezer che poi scongelo nel frigorifero. Dopo aver scongelato il mio barattolo, ho cambiato idea su cosa preparare per primo piatto, così […]
Riso e lenticchie con il Bimby
Oggi una ricetta semplice: Riso e lenticchie preparate con il Bimby. Poi dicono che le lenticchie portano soldi…speriamo! 🙂 Ingredienti Riso e lenticchie con il Bimby: 200 g di riso 200 g di lenticchie 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 foglie di salvia 2 foglie di alloro 40 g di olio […]
Yogurt fatto in casa
Vi ho già detto che preparo lo yogurt in casa, sono diventata davvero brava quest’estate al Bellaria l’ho preparato spesso anche per i clienti. Per renderlo più cremoso aggiungo un vasetto di yogurt greco, provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto. Se non vi piace al naturale lo yogurt dopo la cottura potete aggiungerci […]
Ratatouille di verdure
La Ratatouille di verdure è un piatto che mi piace tanto, anche se è un contorno che prende un sacco di tempo per essere preparato. Così quando ho tempo e pazienza, la preparo in grandi quantità e poi la congelo in bustine monoporzione, da scongelare all’occorrenza. Essendo già cotto e tagliato basta solo una mezz’ora. […]
Biscotti di muesli
Questa ricetta dei biscotti l’ha fatta Natalia di tempo di cottura per i piccolini Barilla, io l’ho provata buonissima e da rifare assolutamente. In un contenitore ermetico si mantengono freschi a lungo e potete utilizzarli anche per merenda a scuola. Ideale per i vegani e vegetariani che non sempre trovano in commercio ciò che vogliono. […]
Yogurt alla vaniglia con il Bimby
Sul sito di Yummy Mummy avevo letto che aveva fatto lo yogurt in casa con il Bimby. All’inizio non ci avevo riflettuto più di tanto perché i Child non amano lo yogurt, più per la consistenza che per il sapore, ma visto che sto facendo quasi sempre colazione con lo yogurt, mi sono detta quanto […]
Verdure grigliate
Superdaddy è a dieta ed io per contorno per non propinargli la solita insalata, vado di verdure grigliate. Ingredienti Verdure grigliate: verdure a piacere, in base anche alla stagione aglio sale/pepe q.b. olio EVO prezzemolo Preparazione Verdure grigliate: Prima di tutto lavate per bene le verdure. Levate le estremità e tagliate le verdure a fette […]
Crema di piselli secchi
Crema di piselli secchi Questa ricetta della Crema di piselli secchi, l’ho letta sul sito della mia amica e socia Alessandra alias mammapapera.it Ci credereste che non avevo mai mangiato i piselli secchi? Nella mia ingenuità le ho chiesto se potevo utilizzare i piselli congelati che uso di solito e mi ha detto di no, non […]
Farinata di ceci e broccoli (cime di rapa)
Questa ricetta della Farinata di ceci e broccoli l’ho trovata sul blog di mammagiochiamo, siccome la farinata di ceci aveva avuto successo e avevo ancora un po’ di farina di ceci ed ora è periodo di broccoli (o cime di rapa) ho pensato di provarla, ai Child non è piaciuto tanto invece a Superdaddy sì. Ingredienti […]
