Oggi ho cucinato il Polpettone di lenticchie e patate. Polpettone di lenticchie e patate, ingredienti: 300 g lenticchie marroni (peso da crude) 300 g patate 1 carota 1 piccola cipolla 1 foglia di alloro pangrattato sale pepe 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva erbe aromatiche e/o spezie a scelta tipo salvia e timo. […]
Verdure gratinate al forno
Come sapete lavoro per Enel Adesso vi starete chiedendo che c’entra questo con le verdure al forno. Il forno come tutti gli elettrodomestici con una resistenza è una delle cose che consuma tantissima energia. Il consumo si ha soprattutto nel momento in cui si riscalda. Quindi io quando lo accendo preparo contemporaneamente tantissime: Ricette da […]
Latte di cocco fatto in casa
Se vi piace il curry thailandese il latte di cocco è un ingrediente fondamentale, non sempre si trova al supermercato ma a farlo in casa ci vuole un attimo. E in più è anche economico perché un barattolo di latte di cocco di 400 ml costa 3,50 euro. Una busta di farina di cocco da […]
Burger di lenticchie e riso
Preparo i burger di legumi almeno una volta alla settimana, quando ho letto di questi fatti con il riso non ho saputo resistere alla voglia di provarli. Ingredienti burger di lenticchie e riso: 200 g di riso basmati 200 g di lenticchie lessate 50-70 g di pane grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1 piccola cipolla […]
Pasta al forno con polpette vegane
Pasta al forno con polpette vegane Vi ho già detto che mia sorella è diventata vegana, io non sono disposta a rinunciare al gusto mangiando tofu o simili, così mi ingegno come posso. Oggi ad esempio nella pasta al forno le polpette erano vegane. Ingredienti Pasta al forno con polpette vegane: 200 g di ceci […]
Zuppa di pomodoro e zucca
In inverno mi piace preparare la zuppa, nello specifico oggi ho cucinato la: zuppa di pomodoro e zucca Ovviamente si può fare anche solo con il pomodoro, cucinando un chilo di pomodori maturi nel brodo per un’oretta. Ingredienti zuppa di pomodoro e zucca: 500 ml di passata di pomodoro 400 g di zucca 2 cipolle […]
Peperoni imbottiti ricetta vegetariana
Oggi a casa abbiamo cucinato i: Peperoni imbottiti, una ricetta tutta vegetariana. L’altra volta le avevo fatte con la carne ma mio marito li preferisce così. Sono davvero buoni meglio ancora se mangiati il giorno successivo, i miei figli li preferiscono tiepidi, mio marito freddi. Sono un piatto abbastanza pesante e il procedimento è lungo, […]
Come preparare la ricetta della parmigiana di zucca
La parmigiana di zucca mi piace molto, c’è chi la frigge o la stufa prima la zucca, sinceramente preferisco metterla a crudo, trovo che viene più croccante, salutare e meno pesante. Come preparare la ricetta della parmigiana di zucca ingredienti: 1 kg di zucca 300 gr di provola affumicata 50 gr di parmigiano sale pepe […]
Biscotti vegani al cioccolato
Biscotti vegani al cioccolato, dopo aver seguito un corso di cucina vegana e vegetariana presso la scuola di cucina l’erba voglio. Ho deciso di provare a cucinare un po’ di pasticceria vegana ed ho cominciato con questi buonissimi biscotti. Biscotti vegani al cioccolato ingredienti: 50 g di cioccolato 2 Cucchiai di Cacao Amaro 110 g […]
Pasta patate e pesto
Oggi ho preparato questo piatto: la pasta con le patate e il pesto. Devo dire che è venuto molto buono, le patate rendono più delicato il pesto che a volte può risultare un po’ indigesto, anche perché lo prepara senza aglio. Pasta patate e pesto ingredienti: 400 g di pasta Olio Evo Parmigiano grattugiato Pesto […]
