Il riso alla cantonese a me piace molto è uno dei pochi piatti a cui mi avvicino della cucina cinese, Superdaddy non ama le uova quindi evito di metterci la frittatine nel suo piatto così accontento anche lui. In questa versione che vedete in foto il mio riso è marrone perché ho utilizzato un ketchup […]
Chef Leggera: siamo tutti un po’ Chef!
Chef Leggera è un prodotto a base di panna, di cui conserva tutta la cremosità, con solo l’11% di grassi. Lo uso da sempre perché trovo comodo il fatto che sia diviso in due vasetti da 100 gr; non so se a voi capita lo stesso, ma a me la bustina di panna tradizionale da […]
Risotto o pasta: zucchine, porro e gamberetti.
Avevo voglia di fare una ricetta un po’ diversa, un piatto di zucchine fritte che erano troppo poche per mangiarci tutti e dei gamberetti da consumare, ne è nata questa ricetta: zucchine, porro e gamberetti. Ingredienti zucchine, porro e gamberetti: Spaghetti Gamberi 150 gr Pomodori ciliegini 12 Porro 1 Zucchina 1 Passata di Pomodori 200 gr […]
Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini
Oggi vi propongo questo saporito primo piatto di pesce, i paccheri con filetti di scorfano e pomodorini. Provate a cucinarlo e fatemi sapere se avrà avuto lo stesso successo, che ha ogni volta che lo preparo a casa mia. Ingredienti Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini: – 400 gr. di paccheri (o altro formato di […]
Gnocchi di patate salsiccia e zucchine
Ai Child gli gnocchi piacciono molto, oggi li ho preparati con salsiccia e zucchine. Ingredienti Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: per l’impasto, Farina 300 g Patate 1 kg Sale q.b. Uova 1 per il ripieno, zucchine, mozzarella, formaggio grattugiato, sale/pepe q.b. Procedimento Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: Si mettono a bollire le patate con […]
Frittata di maccheroni al sugo
Questa ricetta l’ho letto sul sito: bollibollipentolino io la faccio sempre la frittata di pasta quando mi avanza la pasta, solo che in genere la preparo in bianco. È la prima volta che ho provato quella al sugo, in genere con la pasta che rimane la friggo con olio ma senza uova, lei che ha […]
Pasta alla vodka
La pasta alla vodka è un piatto molto semplice, lo preparo quando ho poco tempo per stare in cucina. Ingredienti Pasta alla vodka: 320 g di penne (avevo i fusilli), 100 g di pancetta dolce, una cipolla piccola, olio, un bicchiere di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, un bicchierino di vodka. Procedimento Pasta […]
Insalata di pasta
Come iniziano le belle giornate io parto con le insalate di pasta, anche perché soprattutto First con il caldo comincia a mangiare poco e se è roba che scotta si rifiuta di mangiarla. Ingredienti Insalata di pasta: Pomodori 250 gr Sale/pepe q.b. Basilico Olive denocciolate 40 gr Pasta 320 gr Tonno sott’olio 200 gr Olio […]
Crepes salate (ricetta preparata con il bimby)
I Child adorano per merenda le crepes dolci oggi ho deciso di fare doppia dose e fare anche le crepes salate. Ingredienti 1 dose di Crepes salate: 4 uova, 200 grammi di farina Petra, 1/2 litro di latte, 50 grammi di burro morbido, un pizzico di sale. Preparazione Crepes salate: Ho usato il Bimby ma voi potete […]
Pesto di rucola
In genere il pesto lo preparo con il basilico, oggi ho cercato una variante nella rucola, mi hanno detto che è buono anche quello di ortiche ma non ho ancora provato, qualcuna di voi sì? E’ buono? Magari la prossima volta ci provo… Pesto ai pomodorini pesto genovese Ingredienti Pesto di rucola: 120 gr. di […]
