Mi capita di avere poco tempo per cucinare come a tutte noi, così sono spesso alla ricerca di: Ricette veloci (di pane) per chi ha poco tempo Ho pensato che metterle tutte insieme in questo post si poteva rivelare utile per voi e per me. Se ne avete altre che non ho menzionato sono tutta […]
Rotolo ricotta e zucchine con crema di scampi
Oggi ho preparato una ricetta un po’ più complicata rispetto al mio solito menù di ricette super veloci per noi super mamme super impegnate. Rotolo ricotta e zucchine con crema di scampi. Non è una ricetta economica perché solo gli scampi freschi li ho pagati a 18 € al chilo, avrei potuto scegliere quelli congelati […]
Menù settimanale aprile 2018
Domenica è Pasqua come trascorrete questa vacanza? Noi come al solito con un pranzo in famiglia. Buone feste Angela. Verdura del mese di aprile 2018: Asparagi, Barbabietole, Cicoria, Fave, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, finocchi, indivia, lattuga, luppolo, ortica, piselli, porri, […]
Cannelloni al pomodoro ripieni di patate
Oggi ho provato questa ricetta dei cannelloni un po’ particolare, infatti nel ripieno, al posto di quello classico fatto con la carne macinata e la ricotta, c’è il purè di patate. Cannelloni al pomodoro ripieni di patate Cannelloni al pomodoro ripieni di patate ingredienti: Patate carne macinata sale/pepe 2 rossi d’uovo vino bianco Per il […]
Curry di pollo con riso basmati cottura pilaf
Il curry di pollo è tutt’altra cosa rispetto al pollo al curry. Esistono diverse varianti di questa ricetta, ho provato con il latte di cocco che è l’ultima passione di casa in cucina mia e di First. Mio figlio Second e Superdaddy che non amano il dolce nei piatti salati ci odiano per questo! Curry […]
Quali ricette cucinare al forno
Quali ricette cucinare al forno? Le ricette al forno dal 1 settembre al 31 maggio sono le mie preferite. In genere le ricette da forno sono semplici da fare, accendere il forno riscalda la casa, spesso le posso preparare in anticipo e quindi se so di avere una giornata impegnativa, mi risolvono la cena oppure […]
Menù settimanale marzo 2018
Buongiorno, tra un poco inizierà la primavera ed io già sono contenta nonostante l’allergia che m’infastidisce. VERDURA marzo 2018: Agretti meglio chiamati “Barba di Frate”, spinaci, cipolline, barbabietola rossa, broccolo, cicoria, carote, sedano, zucca, radicchio, finocchio, cavolfiore, carciofo, porro, cavolo verza, rapa, topinambur, cavolini di bruxelles e bietola. FRUTTA marzo 2018: Avocado, Lime, arancia, mandarino, […]
Zuppa al latte di cocco con pollo
Zuppa al latte di cocco con pollo, dopo il successo ricevuto dalla zuppa thailandese con cocco e gamberetti ho preferito preparare questa variante con il pollo. Ingredienti Zuppa al latte di cocco con pollo: 400g di fettine di filetto di pollo 100 g di noodles, personalmente mi piacciono molto quelli di riso 1 lattina di latte […]
Zuppetta di verdure primavera
La zuppetta di verdure primavera è un piatto che cucino spesso, non è mai uguale perché ogni volta aggiungo verdura diverse in base alla stagione o ciò che tengo di avanzato nel frigorifero. Oggi ad esempio avevo un po’ di carciofi residuo della parmigiana, delle fave che avevo già cucinato con la pancetta, delle patate […]
Paella ai frutti di mare e gamberetti
Oggi ho preparato la Paella ai frutti di mare e gamberetti. È un piatto che piace a tutti, che posso preparare in anticipo e che a volte uso anche da portare dietro in un picnic al mare. In alternativa potete cucinare anche una paella con le verdure e il pollo. C’è chi usa il riso thailandese […]
