Il Grostl patate, speck e carne è una ricetta tirolese, non sono mai stata in queste zone ma mi piace riprodurre le loro ricette, sperando di riuscire a cogliere il gusto giusto. Grostl patate e speck e carne, ingredienti: Devo dire che è anche una ricetta abbastanza semplice, proprio quelle che piacciono a me! 200 […]
Minestra di riso con pollo al limone
Oggi ho cucinato la Minestra di riso con pollo al limone. Una ricetta che mi è arrivata nella newsletter a cui sono abbonata di Sonia Peronaci. Minestra di riso con pollo al limone, ingredienti: riso 320 g acqua 2 l carote 2 cipolla piccola 1 chiodi di garofano 2 scorza di limone 1 petto di […]
Menù settimanale novembre 2023
Menù settimanale novembre 2023 Menù settimanale novembre 2023 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, lattuga/indivia, topinambur, cicoria, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio. Menù settimanale novembre 2023 frutta: Mele, pere, carruba, uva, kiwi, fichi d’india, melagrana, cachi. Lunedì Le mie migliori ricette di pesce Le mie migliori ricette di olive Martedì Le mie […]
Patate dolci al forno ripiene
Oggi ho cucinato le: Patate dolci al forno ripiene Patate dolci al forno ripiene, ingredienti: 2 (circa 500 gr) di patate dolci 80 gr di cheddar 40 gr di pancetta 20 gr di burro erba cipollina sale/pepe olio EVO Patate dolci al forno ripiene, procedimento: Lavate le patate pulendo bene la buccia strofinandola con uno […]
Pasta mista salsiccia e fagioli
Oggi ho cucinato la, Pasta mista salsiccia e fagioli. Pasta mista salsiccia e fagioli, ingredienti: 200 g di salsiccia a pasta fine Sei o sette foglie di salvia 40 g di pangrattato 90 ml di latte fresco Abbondante noce moscata Uno spicchio d’aglio 480 g di fagioli borlotti lessati Un cucchiaio di concentrato di pomodoro […]
Vellutata di zucca ricetta autunnale
Oggi ho preparato la Vellutata di zucca una ricetta autunnale per eccellenza. ingredienti: zucca 800 g cipollotti 2 olio extravergine di oliva 50 g brodo vegetale 800 g circa panna fresca liquida 100 g rosmarino 2 rametti sale q.b cannella q.b noce moscata q.b Crostini di pane Procedimento: pulire i cipollotti, tritarli e cuocerli in […]
Menù settimanale ottobre 2023
Menù settimanale ottobre 2023 Verdure: AGLIO, BIETOLA, CAROTA, CAVOLO, CECE, CICORIA, CIPOLLA, ERBA CIPOLLINA, FAGIOLINO, FAGIOLO, FINOCCHIO, LATTUGA, LENTICCHIE, MELANZANA, PATATA, PISELLO, PORRO, RADICCHIO, RAVANELLO, SCALOGNO, SEDANO, SPINACIO, TOPINAMBUR, ZUCCA. Frutta: Caki, melograno, pere, mele (fuji, Braeburn, Golden Delicious, Stayman, imperatore) uva, lamponi, kiwi, prugne, fichi. Lunedì Curry di gamberi Aperitivo fatto in casa Martedì Pranzo degli […]
Curry di gamberi con linguine al nero di seppia
Quando sono stata a Lisbona in Portogallo, ho provato questa ricetta che poi mi sono riproposta di rifare a casa. Curry di gamberi con linguine al nero di seppia. Un’alternativa, se non vi piacciono gli spaghetti al nero di seppia, può essere quella di sostituirli con il riso. Curry di gamberi con linguine al nero […]
Come preparare la sangria in casa
Quando sono stata a Barcellona e a Lisbona. Una cosa che mi piaceva bere in compagnia di amici era la sangria. Così ho deciso di vedere: Come preparare la sangria in casa Ingredienti: Vino rosso arancia limone frutta a piacere vodka Gin Come preparare la sangria in casa, procedimento: In una brocca pulita, mettete il […]
Menù settimanale settembre 2023
Menù settimanale settembre 2023 Menù settimanale verdure di settembre 2023: Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, Finocchi, Mais, Carote, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Sedano, Zucca, Zucchine, Porro, Cipolle, Rape, Rucola, Basilico. Frutta di settembre Menù settimanale 2023: Castagne, Mele, Melagrana, Kaki, Pere, Uva, Fichi, Cocomero, Melone, Pesche, Prugne, Banane, Arachidi, Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi, Ribes, Fichi d’India, Menta, […]
