La Crema gianduia è una ricetta classica per riempire i dolci e ottima anche per spalmare sul pane, da quando ho il Bimby è così semplice farla che la preparo spesso, così oggi ho deciso di spiegarvi come si prepara. Ingredienti Crema gianduia: – 100 gr Cioccolato Fondente – 50 gr Burro – […]
Torta magica al cacao
E’ stato l’onomastico di Second e per la festa a scuola ho preparato la: Torta magica al cacao perché le maestre non vogliono dolci con creme o nocciolate ma io lo so’ bene che ai bambini il panettone asciutto non è che gli piace poi tanto, e in effetti questa torta è stata un successone! Ingredienti […]
Menù mensile di maggio
Anche questo mese ho preparato un menù mensile sperando di darvi delle idee utili per cucinare a colazione, pranzo, cena e merenda. Lunedì Latte e muffin alle nocciole Lasagna al pomodoro yogurt Tortilla di patate Martedì Thè o succo o latte con biscotti Scialatielli al limone, olive e salmone mela Pizza scrocchiarella Mercoledì Latte e cereali Riso […]
Petto di pollo al pepe verde
Oggi ho preparato il petto di pollo al pepe verde se lo preferite potete utilizzare il filetto, che è più caro ma sicuramente più saporito, ma veniamo alla ricetta. Ingredienti Petto di pollo al pepe verde: 400 g di petto di pollo tagliato a fettine sottili 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco per sfumare […]
Risotto al limone
Finalmente sull’albero sono maturati i Limoni, io li uso tantissimo, d’estate per fare il gelato, da accompagnamento alle cotolette di carne o per insaporire il pesce oltre che per condire l’insalata. Oggi invece era l’ingrediente principe del mio risotto! Ingredienti Risotto al limone: Limoni 1 Brodo vegetale 1lt Riso carnaroli 350 gr Burro 40 […]
Polpette al marsala
Ho da poco scoperto il Marsala che è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto in Sicilia, sinceramente da bere a me non piace ma per cucinare è davvero buono, sia con carne e pesce che per verdure e dolci. Oggi per esempio ho cucinato: le polpette al marsala. Ingredienti Polpette al marsala: […]
Tonno fresco ai semi di sesamo
Mio cognato ha pescato il tonno ed io l’ho cucinato semplicemente in padella, ho aggiunto solo i semi di sesamo per renderlo un po’ diverso dal solito! Ricetta di supermamma adatta a far mangiare il pesce fresco ai bambini, anche se il tonno è un po’ pesante non bisogna esagerare. Ingredienti Tonno fresco ai semi […]
Ricette di creme dolci
Ultimamente ho voglia di cose dolci così ho preparato una torta, ero indecisa su quale crema utilizzare per farcirla, mentre cercavo tra le varie ricette, ho deciso di fare una raccolta per tenerle tutte insieme. C’è qualche crema che utilizzate e che io non ho segnalato? Raccontatemela mi piacerebbe provarla! Crema catalana Coppa crema, […]
Colomba pasquale veloce
Ho preparato la colomba classica, è piaciuta tanto che volevo rifarla, ma non facevo a tempo a mettermi a fare tutto per bene e con calma, così ho scelto la ricetta della mia amica Mariaelena per fare una Colomba pasquale veloce. Ingredienti Colomba pasquale veloce: -550 gr di farina di manitoba -2 uova e 1 tuorlo -100 […]
Menù per bambini (della nutrizionista)
Visto che io non sono certo una figura istituzionale ma solo una mamma che cucina. Ho pensato di mettervi a disposizione il menù che prepara la cuoca a scuola di mio figlio, su consiglio della nutrizionista. Lunedì Latte e panino al cioccolato Risotto alla parmigiana Torta al cocco hamburger al forno e insalata di […]
