La zucca è una verdura che cucino spesso, se non è periodo la tengo sicuramente congelata nel freezer perché le cresciamo nel giardino e sono sempre in abbondanza. Altre ricette con la zucca le trovi a questo link. Ingredienti Risotto bimby zucca e funghi porcini: 350 gr Riso 300 gr Zucca 200 gr Porcini (vanno […]
Menù settimanale settembre 2018
Menù settimanale settembre 2018: Inizia la scuola e noi vogliamo preparare bei piatti i nostri bambini per confortarli che non dovranno stare più con noi (evvai!!! ;-)). Menù settimanale verdure di settembre: Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, Finocchi, Mais, Carote, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Sedano, Zucca, Zucchine, Porro, Cipolle, Rape, Rucola, Basilico. Frutta di settembre Menù settimanale […]
Spaghetti alla vesuviana ricetta tradizionale campana
Spaghetti alla vesuviana ricetta tradizionale campana, quando sono di fretta in cucina questa è una delle ricette che preparo, veloce e buona. Spaghetti alla vesuviana ingredienti: SPAGHETTI 400 gr POMODORI PELATI 400 gr OLIVE VERDI 60 gr CAPPERI sotto sale 20 gr OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola SPICCHIO DI AGLIO 3 PEPERONCINO […]
Menù per le mamme che sono nel periodo dell’allattamento
Una mia lettrice è incinta e mi ha chiesto un menù per le mamme che sono nel periodo dell’allattamento. Mia sorella è biologo nutrizionista e così ho chiesto a lei di darci qualche indicazione di massima a riguardo. Ovviamente ogni persona è a se, in caso di particolari patologie è sempre buona regola contattare un […]
Insalata di seppie fresche
Da quando i miei ragazzi si stanno facendo grandi inizio a cucinare queste ricette di mare che prima mi erano proibite perché assolutamente non volevano mangiarli. Insalata di seppie fresche ingredienti: 1 kg di seppie mi raccomando fresche che congelate non sanno di nulla 100 gr di noci 1 gambo di sedano 1 carota 1 […]
Insalata di polpo con carciofi crudi
Ho provato per la prima volta questa ricetta in un’ottimo ristorante ed ho deciso di riprovarla a cucinare a casa, perché era piaciuto a tutta la famiglia. Altre ricette di molluschi e crostacei le trovi a questo link Insalata di polpo con carciofi crudi ingredienti: 800 gr di polpo congelato 1 spicchio di aglio 2 […]
Menù settimanale agosto 2018
Molte di voi staranno in vacanza, io rimango a casa e quindi continuo a cucinare, se vi tocca anche a voi spero che troverete ispirazione nelle mie ricette. Menù settimanale agosto 2018 Verdure di agosto Menù settimanale agosto: rucola, peperoni, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, carote sedano, piselli, pomodori, cetrioli, lattuga, zucchine, melanzane, fagiolini. Frutta […]
Dolce in tazza al microonde
Dolce in tazza Sul sito della cara amica Pollon72 ho trovato la ricetta per fare il dolce in tazza però c’era bisogno di un misurino per i caffè che non avevo e lei è stata così gentile da pesarmi gli ingredienti: Ecco gli ingredienti per il dolcetto al cacao: 1 uovo, 40 gr zucchero, 60 […]
Pasta alla montanara con pancetta e panna
Mio marito non va pazzo per la panna, quindi ne metto solo un po’ oppure quando riesco a trovare le confezioni piccole le preferisco, così non la devo buttare via che una volta aperto in frigo si conserva solo 3 giorni, come il latte. Ingredienti Pasta alla montanara con pancetta e panna: 1 bicchiere di […]
Riso e verza ricetta tradizionale
Quando a scuola cucinavano il riso e verza mio figlio Second era uno dei pochi che se lo mangiava, infatti adesso non lo preparano più. Così quando ci sono i giorni che mangia a casa perché non mangia a scuola glielo preparo con piacere, anche se lo ammetto al resto della famiglia non è che […]
